Как простой морковный суп спустя 100 лет снова спасает тысячи жизней?

Что, если бы одно блюдо могло спасти жизни тысяч людей? Причем не сложное лекарство, а самый обычный морковный суп? Звучит невероятно, но это реальный случай из истории медицины, который мы рассмотрим в нашей статье 👉🏻

Морковный суп, который изменил медицину

Всего полтора столетия назад средняя продолжительность жизни человека была почти вдвое меньше, чем сейчас. Одной из главных причин высокой смертности была диарея, от которой особенно страдали дети. В начале XX века немецкий врач Эрнст Моро сделал простое, но революционное открытие: морковный суп способен снижать смертность среди младенцев почти в два раза.

В 1908 году он предложил рецепт, который спас тысячи жизней. Лишь спустя век ученые поняли, в чем его секрет. Дело в том, что в процессе варки в супе образуются кислые олигосахариды — вещества, мешающие бактериям прикрепляться к слизистой оболочке кишечника. Позже исследование подтвердило, что этот суп эффективен даже против бактерий, устойчивых к антибиотикам.

Кстати, в наше время во время пандемии COVID-19, спустя 100 лет, история повторилась вновь — врачи заметили, что у госпитализированных пациентов нередко наблюдались нарушения работы кишечника. Среди рекомендаций по питанию часто фигурировала морковь, известная своими противовоспалительными и защитными свойствами. Это очередное подтверждение того, что иногда самые простые методы оказываются самыми действенными.

Несмотря на свои значительные открытия, Моро не был удостоен ни одной престижной медицинской награды, включая Нобелевскую премию. Это может быть связано с тем, что его метод лечения был простым и не требовал сложных технологий или исследований. Наградой и оценкой его деятельности стало множество спасенных жизней.

Рецепт морковного супа Моро

Даже для новичков на кухне этот рецепт не составит труда 😉

Ингредиенты:

• вода (1-1,5л);
• ~600 г свежей моркови;
• поваренная соль.

Для приготовления понадобится:

• овощечистка;
• кастрюля для приготовления супа;
• весы для взвешивания моркови;
• чашка для измерения количества воды;
• блендер/погружной блендер/сито (дуршлаг, вилка и дополнительная ручная работа также подойдут)

Подготовка:

1. Вымойте и очистите морковь овощечисткой, не забудьте про верхушку и хвостик моркови.
2. Нарежьте морковь мелкими кубиками или кусочками.
3. Добавьте в кастрюлю 500 г подготовленной моркови и 1 литр воды.
4. Доведите воду до кипения и установите таймер.
5. Варите не менее 90 минут! (это самая важная часть, не пропускайте и не сокращайте этот шаг, см. ниже)
6. Вытащите морковь из кастрюли, но сохраните воду.
7. Измельчите морковь в пюре либо с помощью блендера, либо протрите через сито, или, если это невозможно, разомните вилкой.
8. Смешайте морковное пюре с водой и измерьте общее количество супа, которое у вас получилось.
9. Долейте в суп кипяченую воду так, чтобы общий объем супа составил 1 литр.
10. Добавьте в суп соль по вкусу и подавайте к столу.

Наслаждайтесь и желаем вам скорейшего выздоровления! ♥️

Вариации оригинального рецепта

Вы можете усилить вкус или просто сделать блюдо питательнее. Добавьте мясо или используйте бульон вместо воды для варки супа. Можно также объединить знания китайской медицины и добавить имбирь, при готовке моркови (но выньте кусочки, прежде чем делать из моркови пюре). Мы не рекомендуем добавлять слишком много специй, чтобы не расстраивать желудок.

Почему этот суп эффективнее других домашних средств?

Каждый слышал совет употреблять суп, чтобы «выздороветь», и нет сомнений, что большинство супов согревают и не вызывают дискомфорта у желудка, помогая восстановиться после желудочных расстройств и диареи.

В 2000 году, после 20 лет исследований, группа ученых нашла научное объяснение эффективности супа Моро в борьбе с диареей. То, что делает суп Моро таким эффективным в остановке и лечении диареи, — это время приготовления . Очень долгий процесс приготовления приводит к образованию особых молекул сахара, так называемых олигогалактуроновых кислот. Они отсутствуют в сырой или быстро приготовленной моркови.

Бактерии и вирусы, такие как кишечная палочка (Escherichia coli), начинают воздействовать на организм, когда закрепляются на стенках кишечника. После прикрепления они выделяют токсичные вещества, вызывающие заболевание, и на этом этапе чаще всего прибегают к антибиотикам для борьбы с инфекцией.

Однако олигогалактуроновые кислоты обладают структурным сходством с рецепторами кишечного эпителия, из-за чего патогенные микроорганизмы присоединяются к ним вместо клеток кишечника. В результате они выводятся из организма, не успев причинить вред.

Как употреблять суп Моро? Какая дозировка?

Ешьте суп небольшими порциями с момента появления диареи.

Хотя суп является щадящим блюдом, его лучше рассматривать как лечебное средство, а не просто пищу. Если у вас есть аппетит, можно сочетать его с нейтральными продуктами, рекомендованными при расстройствах пищеварения (например, сухари, рис, бананы). Оптимально употреблять суп за 30 минут до основного приема пищи.

При необходимости его можно комбинировать с другими домашними средствами.

Простые решения, которые работают

История морковного супа напоминает нам, что гениальные решения часто лежат на поверхности. Это касается не только медицины, но и заботы о своем здоровье. Мы можем предотвратить многие проблемы, если начнем своевременно укреплять организм. Например, поддерживать здоровье позвоночника и нервной системы с помощью специализированных методов.

Современные технологии дают нам такую возможность. Аппараты CORDUS+SACRUS помогают эффективно расслабить глубокие мышцы спины (находятся на глубине 30 мм), улучшить осанку и снизить нагрузку на позвоночник. Это не только профилактика и избавление от болей в спине, но и вклад в общее здоровье организма, ведь позвоночник — это «древо жизни» и основа, стержень, на котором держится человеческое тело.

Маленький шаг — большое изменение

История Эрнста Моро — доказательство того, что небольшие изменения могут приводить к большим результатам. А что, если ваш путь к здоровью начнется прямо сейчас☝🏻

А у вас есть любимые народные или медицинские рецепты, которые действительно работают? Поделитесь ими с нами в комментариях 👇🏻

Заказать аппараты CORDUS+SACRUS или перкуссионный массажер CORDUS со скидкой 15% по промокоду DZEN25 — cordus.ru или сканируйте QR-код.

Скачать электронную книгу по терапии позвоночника бесплатно: https://clck.ru/3DvfH7

Полезные ссылки для вашего удобства:

Наш официальный сайт: https://cordus.ru/
Мы на Wildberries: https://vk.cc/cyvL4W
Мы на OZON: https://vk.cc/cyvL7L
Мы на Я.Маркет: https://vk.cc/cyvLa2

Больше интересного, а также розыгрыши и актуальные промокоды в наших соцсетях:

• Telegram https://t.me/+PTgQGZXy2I4zNzBi
• Вконтакте https://vk.com/sacrus_cordus
• Одноклассники https://ok.ru/neiro