Торт со сгущенкой — это классика домашней выпечки, которую можно приготовить быстро и недорого. Этот рецепт идеально подойдет для семейного чаепития или небольшого праздника.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 200 г
- Сгущенное молоко — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 ч.л. (по желанию)
Для крема:
- Сметана — 300 г (жирностью 20%)
- Сахар — 100 г (можно меньше, если любите менее сладкое)
Дополнительно:
- Масло сливочное — для смазывания формы
- Кокосовая стружка или шоколад для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Подготовка теста:
- Взбей яйца с ванильным сахаром до пышной пены.
- Постепенно добавляй сгущенное молоко, продолжая взбивать.
- Просей муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешай в тесто лопаточкой.
2. Выпечка коржей:
- Раздели тесто на две части и выпекай каждый корж отдельно в разогретой до 180°C духовке примерно 25–30 минут. Готовность проверяй зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Дождись полного остывания коржей перед сборкой торта.
3. Приготовление крема:
- Взбей сметану с сахаром до однородной массы. Крем получится легким и воздушным.
4. Сборка торта:
- Промажь один корж кремом, сверху положи второй корж и также промажь его.
- Укрась торт кокосовой стружкой или тертым шоколадом.
5. Охлаждение:
- Поставь торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы крем хорошо пропитался.
Приятного аппетита!