13 марта - международный день рислинга!
"Король белых вин" - такое звание имеет рислинг по понятным причинам:
Рислинг очень чувствителен к терруару и выразительно его демонстрирует, что позволяет виноделам создавать вино отличное от других.
Рислинг прекрасен в любом стиле: от сладких вин до сухого игристого.
Высокий уровень кислотности обеспечивает длительное хранение и красивое "старение" вина. Рислинг - винный долгожитель.
С возрастом, рислинг развивает невероятно глубокую палитру ароматов и вкусов. Высокая кислотность, богатство тонов, сочетание цветов, фруктов и малой толики темного минерального декаданса.
На Плато Ароматное рислинг высажен на пологом склоне, обращенном на север, с почвой чуть богаче , чем соседние клетки. Ибо рислинг, в отличии от многих сортов, "страдать" не любит (королю не положено) и наказывает своих владельцев за "страдания" проблемами при брожении.
Северная ориентация слегка укроет ягоды от крымского зноя и удлинит созревание.
Известняк в подпочве усилит кислотность и минеральность.
Высота над уровнем моря 250 метров, прохладные ветры и ночи поспособствуют развитию максимального количества прекурсоров для комплексности и длины вина.
На таком терруаре у нашего рислинга есть все шансы продемонстрировать и подтвердить свой высокий статус.
Поднимаем бокал рислинга за рислинг!🥂
Ароматы бензоколонки в духах и винах
#виноделие #рислинг #платоароматное