Друзья, у вас есть замороженные ягоды в морозильнике? Не упустите шанс приготовить вкусный и ароматный пирог! Это отличный способ использовать запасы и порадовать себя и близких домашней выпечкой.
Как готовлю:
В глубокую миску разбиваю 2 яйца и добавляю щепотку соли для баланса вкуса. Затем всыпаю стакан сахара и вливаю стакан теплого кефира. После этого добавляю стакан манки. Объем моего стакана составляет 250 мл. Все тщательно перемешиваю с помощью блендера, но можно использовать и венчик или вилку. Оставляю массу на столе на 10 минут, чтобы манка набухла.
Пока манка набухает, подготавливаю форму для выпечки. Дно и бока формы прокладываю бумагой для выпечки, чтобы пирог не прилип.
Прошло десять минут, манка уже набухла, и я добавляю 100 мл растительного масла. В отдельной миске смешиваю стакан муки и 10 грамм разрыхлителя. Постепенно добавляю эту смесь к набухшему тесту и аккуратно замешиваю тесто лопаткой.
Переливаю тесто в подготовленную форму, диаметр которой 24 см.
Беру 300 граммов замороженной клубники, добавляю столовую ложку крахмала и перемешиваю.
Выкладываю клубнику на тесто, не размораживая ягоды заранее.
Накрываю форму фольгой и отправляю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. После этого снимаю фольгу и выпекаю пирог еще примерно 20-25 минут при той же температуре.
Вынимаю пирог из духовки и даю ему немного остыть. Осталось посыпать пирог сахарной пудрой, и его можно подавать к столу!
Этот пирог легко режется, он нежный, влажный и очень ароматный. С чашечкой свежезаваренного чая он станет прекрасным дополнением к любому чаепитию.
Уверена, такой десерт понравится всем! Поэтому, друзья, я вам очень рекомендую приготовить этот легкий и быстрый пирог. Приятного аппетита! 😊
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 стакан (250 мл)
- Кефир — 1 стакан (250 мл)
- Манка — 1 стакан (250 мл)
- Мука — 1 стакан (250 мл)
- Разрыхлитель — 10 г
- Растительное масло — 100 мл
- Замороженная клубника — 300 г
- Крахмал — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — для посыпки