Слоёные салаты – это всегда красиво и аппетитно. Особенно, если в них сочетаются такие вкусные и контрастные ингредиенты, как ананасы, курица и грибы. Этот салат привлекает не только своим необычным вкусом, но и ярким внешним видом, который создает настоящую атмосферу праздника.
Гармония сладких ананасов, сочных шампиньонов и нежной курицы превращает блюдо в идеальное дополнение к любому застолью. Он достаточно сытный, но при этом не перегружает желудок, оставаясь легким и свежим. Рецепт приготовления этого салата прост и не требует особых кулинарных навыков.
Время готовки и калорийность
Сложность: средняя
Время: около 45 минут
Калорийность: около 190 ккал на 100 г
Пошаговая инструкция
Продукты (на 5 порций):
- Филе курицы – 250 г
- Ананасы консервированные – 220 г
- Грибы шампиньоны – 220 г
- Лук – 1 репа.
- Сыр полутвердый – 120 г
- Яйца отварные – 3 шт.
- Майонез – 4 ст. л.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Соль, перец на ваше усмотрение
- Свежая зелень
Рецепт:
- Подготовка филе. Отварите филе в подсоленной воде до готовности.
После того как оно остынет, нарежьте мясо кубиками или разберите на волокна, чтобы они легко перемешивались с остальными ингредиентами. - Подготовка грибов и лука. Лук очистите от шелухи и нарежьте не слишком большими кубиками.
Грибы тщательно ополосните в холодной воде и нарежьте пластинками.
В сотейнике или сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до румяного цвета, затем добавьте грибы. Жарьте их еще 7–10 минут, пока не выпарится вся влага, и они не подрумянятся. Оставьте на несколько минут, чтобы остыли. - Подготовка остальных ингредиентов. Ананасы нарежьте небольшими кусочками.
Яйца отварите вкрутую, затем очистите и натрите на мелкой тёрке.
Сыр также натрите на тёрке. - Сборка салата. Салат выкладывается слоями в заранее подготовленную тарелку или форму для кольцевой подачи.
Сначала кладём слой из куриного филе и покрываем его майонезом.
Далее выкладываем слой жаренных грибов с луком.
Следом идут нарезанные ананасы.
Следующий слой – натертые яйца, снова майонез.
Завершающий слой – сыр, который нужно равномерно распределить по поверхности. - Охлаждение и подача. Отправьте салат в холодильник минимум на 1 час, чтобы слои хорошо пропитались.
Перед подачей украсьте блюдо зеленью по вашему вкусу.
Полезные рекомендации
- Для более лёгкой версии салата можно заменить майонез на сметану или греческий йогурт.
- Лучше всего использовать свежие, качественные ананасы. Если они сильно влажные, то нужно немного подсушить их бумажным полотенцем, чтобы избежать лишней жидкости в салате.
- Вместо отварного куриного филе можно использовать копченую курицу, чтобы добавить блюду пикантности.
Полезные качества основного продукта
Куриное филе – это хороший источник белка, который помогает восстанавливать мышцы и поддерживать нормальный обмен веществ. Ананасы содержат бромелайн, который способствует лучшему перевариванию пищи и ускоряет обмен веществ.
Слоёный салат с ананасами, грибами и курицей – это идеальное сочетание свежих, сытных и пикантных ингредиентов, которое превратит любой стол в настоящий кулинарный праздник. Простой в приготовлении и с минимальными затратами, этот салат станет фаворитом на вашем столе.