В пост, когда исключаются продукты животного происхождения (мясо, молоко, яйца, рыба в некоторые дни), можно готовить разнообразные блюда из растительных продуктов. Вот несколько идей для постных блюд: 1. Овощные супы Эти блюда помогут разнообразить постное меню и сделать его вкусным и питательным. Важно учитывать, что пост — это не только ограничения в еде, но и время для духовного роста и самосовершенствования.
В пост, когда исключаются продукты животного происхождения (мясо, молоко, яйца, рыба в некоторые дни), можно готовить разнообразные блюда из растительных продуктов. Вот несколько идей для постных блюд:
1. Овощные супы
- Овощной суп с фасолью: картофель, морковь, лук, фасоль, томаты, зелень.
- Грибной суп: свежие или сушеные грибы, картофель, морковь, лук, специи.
- Тыквенный суп-пюре: тыква, морковь, лук, чеснок, растительное молоко.
2. Каши
- Гречневая каша с грибами и луком.
- Овсяная каша на воде с фруктами, орехами и медом.
- Рисовая каша с овощами или сухофруктами.
3. Салаты
- Винегрет: свекла, картофель, морковь, квашеная капуста, лук, растительное масло.
- Салат из свежих овощей: огурцы, помидоры, перец, зелень, заправка из лимонного сока и оливкового масла.
- Салат с нутом: нут, огурцы, помидоры, лук, кинза, лимонный сок.
4. Овощные блюда
- Тушеные овощи: кабачки, баклажаны, перец, томаты, лук, чеснок.
- Рататуй: баклажаны, кабачки, помидоры, перец, лук, чеснок.
- Картофель запеченный с травами и специями.
5. Блюда из бобовых
- Фалафель: шарики из нута с пряностями, обжаренные во фритюре.
- Чечевичный суп или пюре.
- Хумус: пюре из нута с тахини, чесноком и лимонным соком.
6. Рыбные блюда (в дни, когда разрешена рыба)
- Запеченная рыба с овощами.
- Уха из свежей рыбы с картофелем и зеленью.
7. Постная выпечка
- Постные блины на воде с яблоками или ягодами.
- Пироги с капустой, грибами или ягодами (без яиц и молока).
- Печенье из овсяных хлопьев с медом и сухофруктами.
8. Десерты
- Фруктовые салаты с медом или сиропом.
- Запеченные яблоки с орехами и корицей.
- Компот из сухофруктов.
9. Закуски
- Овощные палочки с хумусом или гуакамоле.
- Маринованные овощи: огурцы, капуста, морковь.
- Грибная икра: грибы, лук, морковь, растительное масло.
10. Напитки
- Чай с травами или фруктами.
- Морс из ягод.
- Смузи из фруктов и овощей.
Эти блюда помогут разнообразить постное меню и сделать его вкусным и питательным. Важно учитывать, что пост — это не только ограничения в еде, но и время для духовного роста и самосовершенствования.