Роскачество представило результаты масштабного исследования куриного филе, выявив как позитивные тенденции в качестве продукции, так и серьезные нарушения у ряда брендов. Пять торговых марок привлекли внимание экспертов из-за превышения микробиологических норм.
По данным Роскачества, за последние восемь лет (с 2016 по 2024 годы) качество куриного филе в России значительно улучшилось: исчезли случаи обнаружения сальмонеллы и листерии, а уровень антибиотиков в образцах не превышает норм. Однако в продукции пяти брендов выявлено повышенное содержание КМАФАнМ — показателя, сигнализирующего о нарушениях в хранении и транспортировке. Это может привести к риску для здоровья потребителей.
Всего эксперты проверили 33 бренда.
Этот сыр даже для мышеловки не годится: бренды, которые забраковало Роскачество
Как реагируют производители
Производители, которых поймали на нарушениях, оперативно отреагировали на замечания. Например, бренд «Белоярочка» провел профилактические мероприятия, а «Петруха» усилил контроль качества. «Ан-Нур» и «Троекурово» организовали обучение сотрудников и проверку оборудования. Ритейлеры, такие как «Лента» и «ВкусВилл», также заявили об усилении контроля за поставщиками.
Мифы о «водянистой» курятине
Распространенное мнение о искусственном увеличении веса курятины за счет воды или химии не подтвердилось. Содержание фосфатов в образцах соответствует нормам, а наличие внутренних органов в тушках разрешено стандартами.
Рекомендации для покупателей
Чтобы избежать рисков, Роскачество советует:
- Выбирать продукцию проверенных брендов;
- Соблюдать условия хранения;
- Обращать внимание на целостность упаковки.
Специалисты Роскачества подчеркивают, что производители стремятся улучшить качество своей продукции, однако и потребителю не стоит терять бдительность и проверять товар перед покупкой.
Ранее эксперты Роскачества открыли тайну, сколько на самом деле мяса краба содержится в крабовых палочках.
Эта мука превратит ваш пирог в катастрофу: Роскачество назвало худшие бренды в России
Читайте также:
Суррогат в красивой упаковке: Роскачество поставило двойку 5 маркам соли
На Масленицу смело берите ящик: это растительное масло получило знак Роскачества
Грязные, маленькие и невкусные: эти яйца не берите для завтрака — Роскачество в ужасе