Если вы хотите приготовить сбалансированное, питательное и невероятно вкусное блюдо, эти фаршированные перцы – именно то, что вам нужно! Сочная индейка, полезная киноа и яркий вкус овощей – идеальный вариант для обеда или ужина. Они легкие, насыщенные белком и подходят для правильного питания. 🍽💪
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
✔ 4 крупных сладких перца (красный, жёлтый или оранжевый)
✔ 300 г филе индейки (или фарша из индейки)
✔ ½ стакана киноа
✔ 1 небольшая морковь
✔ 1 луковица
✔ 2 помидора
✔ 2 зубчика чеснока
✔ 1 ч. л. оливкового масла
✔ 1 ч. л. сушёных итальянских трав
✔ ½ ч. л. соли и чёрного перца (по вкусу)
✔ 100 г тёртого сыра (моцарелла, пармезан или на ваш выбор)
🥣 Как приготовить?
1️⃣ Готовим киноа
🔥 Промойте ½ стакана киноа под холодной водой.
🔥 В кастрюле доведите 1 стакан воды до кипения, добавьте киноа и варите 12-15 минут, пока вся жидкость не впитается.
🔥 Оставьте киноа под крышкой на 5 минут, затем разрыхлите вилкой.
2️⃣ Готовим начинку
🔥 Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, обжарьте на оливковом масле 3-4 минуты до мягкости.
🔥 Добавьте фарш из индейки и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут, пока мясо не изменит цвет.
🔥 Нарежьте помидоры мелкими кубиками, добавьте к фаршу вместе с чесноком и специями.
🔥 Влейте 50 мл воды и тушите 10 минут до мягкости.
🔥 Смешайте начинку с готовой киноа, перемешайте.
3️⃣ Подготавливаем перцы
🔥 Разрежьте перцы пополам и удалите семена.
🔥 Начините перцы подготовленной начинкой, утрамбовывая ложкой.
🔥 Посыпьте сверху тёртым сыром (по желанию).
4️⃣ Запекаем
🔥 Разогрейте духовку до 180°C.
🔥 Выложите перцы в форму для запекания, налейте на дно формы 100 мл воды.
🔥 Запекайте 25-30 минут, пока перцы станут мягкими, а сыр – золотистым.
🔥 Подача
🔥 Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью (укроп, петрушка, базилик).
🔥 Можно дополнительно сбрызнуть натуральным йогуртом или подать с овощным салатом.
💡 Полезные советы:
✔ Если хотите ещё больше белка, добавьте в начинку немного творога или сыра рикотта.
✔ Можно заменить киноа на бурый рис, булгур или гречку – тоже полезный вариант!
✔ Для более пикантного вкуса добавьте щепотку копчёной паприки или немного соевого соуса.
🔥 Эти фаршированные перцы – идеальное сочетание полезных жиров, белка и углеводов! Они лёгкие, но сытные, а ещё выглядят невероятно аппетитно.
Попробуйте и напишите в комментариях, с какой начинкой вам нравятся перцы больше всего! 😋🌶