Гречка – настоящая суперкаша! Она богата белком, железом и клетчаткой, а в сочетании с грибами и тофу превращается в полноценное питательное блюдо. 😍🔥
Этот рецепт идеально подойдёт для ПП-ужина или обеда, так как он сытный, но не перегружает желудок. Грибы придают глубокий вкус, а тофу делает блюдо ещё более насыщенным белком. Готовится всего за 20 минут!
🛒 Ингредиенты (на 2 порции)
✔ 150 г гречки
✔ 150 г тофу (твёрдого)
✔ 200 г шампиньонов (или лесных грибов)
✔ 1 луковица
✔ 1 зубчик чеснока
✔ 1 ст. л. соевого соуса
✔ 1 ч. л. оливкового масла
✔ Соль, перец – по вкусу
✔ Свежая зелень для подачи
🥘 Как приготовить?
1️⃣ Готовим гречку
🔥 Промойте гречку и отварите в подсоленной воде 12-15 минут до готовности.
🔥 Оставьте её под крышкой на 5 минут, чтобы стала рассыпчатой.
2️⃣ Готовим грибы и тофу
🍄 Нарежьте грибы ломтиками, лук – кубиками, чеснок – измельчите.
🔥 Разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
🔥 Добавьте грибы и обжаривайте 5-7 минут до золотистого цвета.
🔥 Нарежьте тофу кубиками, добавьте к грибам и слегка обжарьте.
3️⃣ Собираем блюдо
🔥 Добавьте в сковороду готовую гречку и соевый соус, перемешайте.
🔥 Потушите 2 минуты, чтобы все вкусы соединились.
4️⃣ Подача
🔥 Разложите по тарелкам, посыпьте свежей зеленью.
🔥 Можно добавить семена кунжута или тыквенные семечки для хруста!
💡 Полезные советы
✔ Гречку можно заменить на киноа – получится ещё больше белка!
✔ Тофу можно обжарить в панировке из кунжута – вкус будет насыщеннее.
✔ Добавьте немного кокосового молока – и получится сливочная версия.
💪 Почему это ПП-блюдо?
✅ Полноценный белок – гречка и тофу содержат аминокислоты.
✅ Нет лишнего жира – готовим с минимумом масла.
✅ Много клетчатки – улучшает пищеварение и дарит сытость.
🔥 Готовьте с удовольствием – это вкусно, полезно и просто! 😋