Если у вас в холодильнике есть картошка и немного фарша, приготовьте невероятно вкусную запеканку. Это идеальный вариант для ужина, который понравится и взрослым, и детям! Мягкий слой картофеля, сочный мясной фарш, а сверху румяная корочка сыра – попробовав раз, вы будете готовить снова и снова.
🛒 Ингредиенты (на 4 порции):
✔ 6-7 картофелин (среднего размера)
✔ 400 г мясного фарша (смешанный или куриный)
✔ 1 луковица
✔ 2 яйца
✔ 100 мл молока
✔ 100 г твёрдого сыра
✔ 2 ст. л. сметаны
✔ Соль, перец, специи – по вкусу
✔ 1-2 ст. л. растительного масла
🥘 Пошаговый рецепт:
1️⃣ Подготовка ингредиентов
- Картофель очистите и натрите на крупной тёрке.
- Лук нарежьте мелкими кубиками.
- Сыр натрите на тёрке.
2️⃣ Готовим фарш
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте фарш, посолите, поперчите, приправьте специями.
- Обжаривайте на среднем огне 5-7 минут, пока фарш не станет рассыпчатым.
3️⃣ Подготавливаем основу
- В глубокой миске соедините тёртый картофель, яйца, молоко и сметану.
- Хорошо перемешайте, добавьте соль и перец.
4️⃣ Собираем запеканку
- Форму для запекания смажьте маслом.
- Выложите половину картофельной смеси и разровняйте.
- Добавьте обжаренный фарш.
- Накройте оставшейся картофельной массой.
- Сверху посыпьте тёртым сыром.
5️⃣ Запекаем
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Поставьте запеканку в духовку на 35-40 минут, пока верх не подрумянится.
6️⃣ Подача
- Достаньте из духовки и дайте немного остыть.
- Разрежьте на порции и подавайте со сметаной или свежими овощами.
🔥 Полезные советы:
✔ Для более нежного вкуса можно добавить немного сливочного масла в картофельную смесь.
✔ Если любите сырную корочку, посыпьте ещё больше сыра за 5 минут до готовности.
✔ Запеканка вкуснее на следующий день – отлично подойдёт для обеда на работу!
🍽 Простое, вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье! Готовьте и радуйте близких! 🥔🧀