Быстрое, вкусное и сытное блюдо для повседневного стола!
Ингредиенты на 4-5 порций:
Фарш (у меня говядина + свинина 50/50) – 300 гр.
Рис длиннозерный – 70 гр. = 4 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Лук среднего размера – 2 шт. = 250 гр.
Морковь – 1 шт. = 80 гр.
Томатная паста – 1 ст. л. без горки.
Сметана 15% - 2 ст. л.
Растительное масло – 3 ст. л.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Способ приготовления:
1. Рис длиннозерный (70 гр. = 4 ст. л.) промыть несколько раз. Затем залить кипятком на 10-15 минут.
2. К фаршу (300 гр.) добавить: соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу, яйцо (1 шт.), мелко нарезанный лук.
3. Перемешать до однородности. Отбить несколько раз фарш.
4. Из фарша скатать шарики-тефтели.
5. С риса слить воду. Обвалять тефтели в рисе.
6. Для поджарки: второй лук очистить от кожуры, помыть и нарезать кубиком. Морковь (1 шт. = 80 гр.) помыть, очистить от кожуры натереть на терке. Лук с морковью обжарить на разогретой сковороде на растительном масле 5-7 минут на среднем огне до мягкости. Затем добавить томатную пасту (1 ст. л. без горки) и обжарить всё вместе 1-2 минуты.
7. Затем добавить сметану (15% - 2 ст. л.) и налить кипяток (300 мл.). Перемешать до однородности. Посолить.
8. Выложить к овощам на сковороду тефтели, обваленные в рисе.
9. Тушить под закрытой крышкой 40 минут на медленном огне. По истечении времени ежики готовы!
Приятного аппетита!
#тефтели #тефтелисрисом #тефтелиежики #ежикирецепт #ежикиизфарша #какприготовитьтефтелисрисом #ежикисрисом #тефтелирецепт #простойрецепт