Деятельность одного из детских садов в Екатеринбурге временно прекращена в связи с выявленным случаем массового заболевания сальмонеллезом, о чем проинформировало региональное управление Роспотребнадзора. В период с 3 по 10 марта у 16 детей из различных групп учреждения были зафиксированы случаи заражения сальмонеллой энтеритидис, согласно результатам лабораторных исследований клинических материалов. Вследствие этого было принято решение о приостановке работы детского сада.
Проведенное расследование выявило многочисленные нарушения в работе пищеблока данного учреждения. Были зафиксированы:
- несоответствия нормам хранения продуктов,
- нарушения технологической последовательности,
- отсутствие надлежащего лабораторного контроля за качеством воды и пищи.
Кроме того, исследования микробиологических показателей в готовой продукции и смывах с поверхности оборудования показали неудовлетворительные результаты.
Ведомство уточняет, что возможным источником заражения послужили яйца, а причинами возникновения инфекции стали несоблюдение санитарного законодательства и норм. Работники, у которых в анализах выявили возбудители острой кишечной инфекции, временно отстранены от исполнения своих обязанностей.