Мой идеальный воздушный бисквит Сегодня я решила испечь невероятно нежный и пышный бисквит, который просто тает во рту! Делюсь рецептом, который обязательно понравится всем любителям сладкого. Подготовка теста: Взбивание белков: Соединение масс: Выпекание: Этот бисквит получился нежнейшим, с легким ванильным ароматом и невероятной воздушной текстурой. Обязательно попробуйте приготовить!
Мой идеальный воздушный бисквит
Сегодня я решила испечь невероятно нежный и пышный бисквит, который просто тает во рту! Делюсь рецептом, который обязательно понравится всем любителям сладкого.
Ингредиенты:
- 120 г муки
- 120 г сливочного масла
- 120 мл молока
- 6 яичных желтков
- 6 яичных белков
- 130 г сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
Приготовление:
Подготовка теста:
- Растопила масло и смешала его с теплым молоком. Просеяла муку и аккуратно ввела в масляно-молочную смесь.
- Добавила желтки, ваниль и перемешала до однородности.
Взбивание белков:
- В чистой сухой миске взбила белки с щепоткой соли. Постепенно ввела сахар, продолжая взбивать до устойчивых пиков.
Соединение масс:
- Аккуратно ввела белки в основное тесто, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
Выпекание:
- Перелила тесто в форму (диаметром 20 см), простучала по столу, чтобы вышел лишний воздух.
- Поставила в разогретую духовку на водяную баню (150°C) и выпекала 70 минут.
- После выпекания оставила в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на 10 минут.
- Остудила, нарезала и наслаждалась!
Этот бисквит получился нежнейшим, с легким ванильным ароматом и невероятной воздушной текстурой. Обязательно попробуйте приготовить!