Вам понадобится:
- Куриная грудка – 1 кг;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Чеснок – 3-4 зубчика;
- Перец острый стручковый – 1/2-1 шт;
- Имбирь – 15 гр;
- Лайм – ½ шт;
- Масло кунжутное или любое растительное – 50 мл;
- Сахар – 1-2 ч.л;
- Кунжут – для подачи;
- Специи: куркума, паприка сладкая, молотый кориандр, галангал сушенный – не обязательно по желанию, соль. Количество по вашему вкусу.
Способ приготовления:
1. Лук, чеснок, имбирь, перец, режем произвольно довольно мелко.
2. С лайма снимаем цедру.
3. Все отправляем в ступку или легче в блендер, но ступка круче! Перетираем-перемалываем.
4. В готовую смесь добавляем паприку, кориандр, куркуму, галангал – если есть, кунжутное масло или какое есть под рукой. Перемешиваем.
5. Теперь сахар, сок лайма, соль.
6. Грудку режем вдоль на средние полоски. Добавляем к ней готовый маринад, отправляем мариноваться в прохладное место на 12, а лучше 24 часа.
7. Змейкой насаживаем курочку на предварительно замоченные в воде шпажки. Обязательно счищаем маринад с грудки, подгорит.
8. Отправляем шашлычки на угли, на сковородку или в духовку. Готовятся очень быстро.
9. Подавая на стол – хорошо бы украсить шашлычки семенами кунжута, красиво и вкусно!
Обязательно посмотрите видео этого рецепта
Кто не видел, на канале есть рецепт Шашлык – Бомба!!! Супер нежный, мягкий и сочный шашлык из свинины! Маринад на кефире! Обязательно посмотрите, вкусно!
Хочу предложить рецепт Шеф повар из Германии научил меня так вкусно готовить свиную грудинку! Рецепт свинины запеченной в духовке! Обязательно посмотрите, очень вкусно!
Так же у меня на канале есть рецепт Жарим большие стейки свинины! Как правильно приготовить идеальную свиную корейку на электрогриле! Обязательно посмотрите, это вкусно!
И напоследок хочу предложить рецепт Больше не надо сутками солить сало! Рецепт домашнего сала - проще и быстрее не бывает! Обязательно посмотрите, очень вкусно!
Спасибо за ваше время и поддержку!
На связи был Андрей Кошелев