Когда хочется чего-то домашнего и уютного, пирог – идеальный вариант. Но что, если у вас нет духовки или просто хочется проверить, способен ли аэрогриль справиться с этой задачей? Многие сомневаются: получится ли выпечка воздушной, не пересушится ли тесто и не сгорит ли верх? Сегодня я провела эксперимент и испекла пирог в аэрогриле. Делюсь результатами, ошибками и лайфхаками, которые помогут вам добиться идеального результата!
📌 Что мы будем проверять?
При выпечке в аэрогриле важны несколько факторов:
✅ Поднимется ли тесто? Ведь аэрогриль работает с активной циркуляцией воздуха, и не все виды выпечки его любят.
✅ Пропечётся ли равномерно? Не будет ли середина сырой, а края – пересушенными?
✅ Какой режим выбрать? На каком температурном режиме и времени выпекать, чтобы не испортить тесто?
✅ Нужна ли форма? Или можно обойтись обычной пергаментной бумагой?
🔥 Первый эксперимент: Классический пирог с яблоками
📝 Ингредиенты:
- Яблоки – 2 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 100 г
- Мука – 150 г
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
🥣 Как готовила:
1️⃣ Взбила яйца с сахаром до пышности.
2️⃣ Просеяла муку с разрыхлителем и аккуратно вмешала в тесто.
3️⃣ Нарезала яблоки и выложила на дно формы. Залила сверху тестом.
4️⃣ Поставила в аэрогриль при 160°C на 30 минут.
🔍 Результат:
✅ Пропёкся, но пришлось накрывать фольгой! Верх начал подгорать быстрее, чем пропеклась середина.
✅ Тесто немного плотнее, чем в духовке. За счёт активной циркуляции воздуха пирог поднимается не так сильно.
✅ Форма обязательна! Пергамент в аэрогриле поднимается и может испортить форму пирога.
💡 Вывод: Получилось вкусно, но в следующий раз попробую уменьшить температуру и увеличить время.
🔥 Второй эксперимент: Шоколадный брауни
📝 Ингредиенты:
- Тёмный шоколад – 100 г
- Сливочное масло – 80 г
- Сахар – 80 г
- Яйца – 2 шт.
- Какао – 2 ст. л.
- Мука – 80 г
🥣 Как готовила:
1️⃣ Растопила шоколад с маслом.
2️⃣ Добавила сахар, яйца и перемешала до однородности.
3️⃣ Вмешала муку и какао, вылила тесто в форму.
4️⃣ Выпекала в аэрогриле при 170°C 20 минут.
🔍 Результат:
✅ Идеальная корочка и влажная середина! Для брауни аэрогриль подходит идеально!
✅ Готовится быстрее, чем в духовке. В духовке брауни обычно пекутся 25-30 минут, тут – всего 20.
✅ Можно не накрывать фольгой. Небольшая высота теста позволила равномерно выпечь его.
💡 Вывод: Если любите брауни – смело готовьте в аэрогриле, результат просто супер!
❌ Какие ошибки могут испортить пирог?
🚫 Слишком высокая температура. Верх быстро румянится, а середина остаётся сырой. Лучше ставить 150-160°C и дольше держать пирог.
🚫 Нет формы – нет пирога. В аэрогриле обязательно нужна форма, иначе тесто просто растечётся.
🚫 Не проверяете вовремя. Аэрогриль печёт быстрее, поэтому уже через 15-20 минут стоит заглянуть внутрь.
🔥 Итог: Можно ли испечь пирог в аэрогриле?
✅ ДА, но с нюансами. Нужно учитывать особенности прибора: использовать форму, снижать температуру и накрывать выпечку фольгой, если верх подгорает.
💬 Пробовали печь в аэрогриле? Поделитесь своими результатами в комментариях! А если у вас есть проверенные рецепты для аэрогриля – будем рады новым идеям! 🎂✨