Ингредиенты для супа с фрикадельками:
Вода 1,5 литров.
Морковь 1 штука.
Лук 1 штука.
Корень петрушки 1 штука.
Соль по вкусу.
Молотый перец по вкусу.
Картофель 2 штуки.
Для фрикаделек:
250 грамм мясного фарша.
Луковица 1 штука.
Ломтик 1 чёрствого белого хлеба.
1\2 стакана молока.
Яйцо 1 штука.
Пошаговый Процесс Приготовление:
1. В кипящий бульон или воду опустить мелко нарезанную морковь, корень петрушки, луковицу и варить до размягчения, добавив соль и небольшими кубиками нарезанный картофель.
2. С белого хлеба срезать корочку, замочить хлеб в молоке и, когда размокнет,тщательно размешать с мясным фаршем, солью, мелко нарезанными луком и яйцом.
3. Из массы сформовать маленькие фрикадельки, опустить в кипящую воду и слабом огне довести до готовности.
4. При подаче положить фрикадельки и тарелки, залить супом.
