Когда-то я не особо выделял курагу из прочих сухофруктов. А потом, как-то прочел настоятельную рекомендацию о необходимости съедать несколько штук кураги тем, у кого сердечко пошаливает. Мол, съел 3 шт кураги, пополнил организм калием-доставил сердцу радость. С тех пор и поныне следую этой рекомендации...
Сушеные абрикосовые плоды называются по-разному: урюк, кайса, курага. Урюк получается из целого абрикоса высушиванием естественным способом прямо на дереве. Кайса-это половинки плода. Курага-высушенный плод без косточки. Высушили естественным способом из отборных плодов и получили в результате насыщенно-оранжевую, красноватую или коричневую курагу. Надо знать, что чем невзрачнее оттенок, тем большая вероятность его натуральности. В магазине курага привлекательного цвета. Но для придания им такого вида используются консерванты и др. вещества.
ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ: КУРАГА или УРЮК?
Вообще-то урюк считается полезнее, так как созревает на дереве. В нем сохраняется больше полезных веществ и витаминов. Он используется для профилактики тромбозов, опухолей, мигреней и простудных заболеваний. В нем много полезных сложных углеводов, которые превосходно усваиваются организмом, но не превращаются в жир. Также он устраняет недостаток магния.
Курага богата магнием, калием,фосфором, железом и витаминами А, С и В. Она улучшает работу сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, полезна для кровообращения и зрения.
ПОЛЬЗА И ВРЕД ДЛЯ МУЖЧИН И ЖЕНЩИН
В кураге много калия.Это благо для "сердечников". Она укрепляет сосуды, в несколько раз снижает риск инфарктов и сохраняет проходимость капилляров.
Если в день съедать 2 ч.л измельченной кураги, лимона и меда, то иммунитет скажет вам "спасибо". При низком гемоглобине есть курагу надо постоянно. Это общая польза для всех.
ДЛЯ МУЖЧИН.
Действует очень положительно на потенцию, так как курага активизирует кровообращение, особенно в органах малого таза.
Несколько плодов в день помогут предотвратить развитие анемии и заболеваний глаз. Они укрепляют нервную систему, снимают умственную усталость. Очень востребованы при физических и эмоциональных перегрузках.
ДЛЯ ЖЕНЩИН.
Курага ускоряет метаболизм и отвечает за расщепление жиров. Регулирует обмен веществ, что улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Замедляет процесс старения организма. А также облегчает вывод токсинов. Она полезна для женщин любого возраста.
ДЛЯ ДЕТЕЙ.
Курага усиливает иммунитет, снабжает растущий организм необходимыми микроэлементами и витаминами, отлично утоляет голод и нормализует обмен веществ. Ею можно и нужно заменять синтетические сладости, конфеты.
ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ.
Курагу можно вписать почти в любую диету. Несмотря на сравнительно высокую калорийность-съесть в день 100 г кураги вполне допустимо. Она также является природным заменителем сахара.
Она ускоряет вывод лишней жидкости из организма, снабжает глюкозой и улучшает настроение, снимая раздражительность.
ВРЕД И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ.
Все хорошо в меру. Излишества могут принести расстройство желудку. Дневная норма не должна превышать 100г .
Аллергикам на заметку. Осторожно с приемом этого сухофрукта.
Ограничения относительное при сахарном диабете, гастрите, гипотонии и др. И вообще, лучше посоветоваться с врачом.
МОЙ ОПЫТ.
Сначала как выбрать курагу. Понятно, что самая ценная курага получается при естественной сушке. Это делается так. Перебирают зрелые абрикосы и отбраковывают незрелые, подпорченные, с гнильцой и плесенью. Расстилают на ровной поверхности(на столах или на земле) и укрывают материей. Сушка происходит естественным способом. К сожалению-их не найти в продаже в магазинах.
В "Пятерочке", как правило продаются небольшие и невзрачные плоды. Поэтому многие предпочитают поход за курагой на рынок. Там и сортов побольше и цены не кусаются. Вот и мы с женой в выходной выбираемся на рынок за фруктами.
На фото я выложил образцы купленной кураги. Самая темная-"медовая", но за цвет продавцы называют ее "Шоколад". Шоколад слипается-на снимке это заметно. На вкус -очень сладкая курага. Та, что посветлее-"Лимонная", она немного с кислинкой.
Если заботиться только о здоровье, то все эти сорта можно забраковать. Они все обработаны горячим теплом при сушке в печах и консервантами, поэтому в них мало полезных веществ. Плюс сверху покрыты защитными веществами для привлекательного вида. В общем, если плоды блестят и маслянисты, тем более слипаются, лучше их не покупать. Чем более плоды неказисты, невзрачны и темноваты, тем более ценны.
Любая курага приятна на вкус и потому хорошо продается. Ее можно есть поштучно, предварительно помыв, или добавлять ее при готовке в блюда.
Мне нравится каша с курагой и не только. Жена отварит пакет каши, предпочитаю булгур, и добавляет в тарелку с кашей нарезанную курагу и финики, кусочки яблок, семечки тыквенные и подсолнечника понемногу. В общем, что есть под рукой. А потом, еще и посолю сверху солью.Перемешаю все эту прелесть ложкой. М-м-м...как вкусно!
ВЫВОД.
Курага очень полезна своими микроэлементами и витаминами. Ее можно и нужно есть и детям, и взрослым. Она ценна и мужчинам, и дамам в любом возрасте. Потребление кураги способствует оздоровлению и омоложению организма.
На сегодня достаточно.
Подпишитесь. Поставьте лайк. Комментируйте.
Всем добра и долгих лет жизни!