В нашей семье все любят больше выпечку не сладкую. Пирог, который я предлагаю испечь, с мясом. Можно начинку придумать самим, на любителя. Какое мясо брать, решайте сами. У меня деревенский фарш - свининка и говядинка.
Особенность в формировании самой выпечки, готовые круглые пирожки выложены плотно в виде ромашки. Чтобы пирожки были ровные я беру небольшую пиалу и раскатанное лепешки укладываю в пиалу и заполняю начинкой. Формировать такой круглый пирожок очень удобно да и пирожки будут одинаковые по форме и размеру.
Тесто:
1. Яйцо - 1 шт. для теста и 1-для смазывания готовых пирожков.(2 шт.)
2. Мука - 400 гр.
3. Молоко - 200 мл.
4. Маргарин - 50 гр.
5. Масло растительное - 4ст.ложки.
6. Ванилин - 1ч. ложка.
7. Соль - 1 чайная ложка без горки.
8. Сахар - 2 столовых ложки.
9. Дрожжи - 1 пакетик.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Начинка:
1. Мясной фарш - 300 гр.
2. Лук - 1 средняя головка.
3. Картошка - 2 средние.
4. Соль, перец и специи по вкусу.
5. Масло растительное - для обжарки.
Обжариваем мелко порезанный лук, добавляем фарш, солим перчим по вкусу. Картошку режем кубиками и отвариваем до плуготовности в подсоленной воде. Воду сливаем с картошки, даем постоять и подсохнуть минут 10 и смешиваем с обжаренным фаршем.
Берем круглый противень и укладываем пирожки.
Смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180 гр. 35-40 минут.
Приятного аппетита.