Если вы любите луковые кольца , то эти луковые оладьи просто стоит приготовить и попробовать. Обжаренные до золотистой хрустящей корочки оладьи получаются вкусными и нежными. А в центре внимания дерзкий лук. Подаем такие луковые "не кольца" со сливочным, пикантным соусом. И тогда ни становятся закуской, перед которой никто не сможет устоять.
"Записка в магазин"...
Оладьи луковые:
Лука желтый - 1 штука крупная и пару поменьше(480 миллилитров или 260 грамм нарезанного)
Мука - 240 миллилитров;
Кукурузная мука - 2 столовые ложки;
Сахар - 1 столовая ложка;
Разрыхлитель - 2 чайные ложки;
Соль - 1 чайная ложка;
Чеснок сушеный - 1 чайная ложка;
Кайенский перец чили - 1/4 чайная ложка;
Кефир(йогурт или пахта) - 240 миллилитров;
Соус:
Майонез - 120 миллилитров;
Кетчуп - 3 столовые ложки;
Маринад из огурцов - 1 столовая ложка;
Бальзамический уксус или вуштерский соус - 1,5 чайные ложки;
Чеснок сушеный - 1 чайная ложка;
Кайенский перец чили - 1/4 чайная ложка;
Пошаговое описание рецепта:
Шаг 1. Приготовим соус для макания: Смешаем вместе майонез, кетчуп, маринад из огурцов, бальзамический уксус, чеснок сушеный, перец чили, в небольшой кружке или чашке. Накрыть и убрать соус в холодильник до готовности к использованию.
Шаг 2. Лук нарезать кубиком. Размер примерно средний плюс минус.
Шаг 3. В большую чашку добавить муку обычную, муку кукурузную, сахар, разрыхлитель, соль, чеснок сушеный, перец чили. Перемешать, добавить кефир и снова хорошо перемешать. Получаем по консистенции тесто для оладушек. Добавим измельчённый лук и хорошо перемешиваем.
Шаг 4. Жарим оладьи(луковые не кольца) на среднем огне до красивой золотисто коричневой, хрустящей корочки где - то по 3 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи охлаждаем на решетке. Лишнее масло промакиваем бумажными полотенцами.
Буду признателен если вы оцените видео на моем Youtobe канал
#луковыеоладьи #оладьислуком #рецептоладий #оладьинакефире #рецептоладьев #какприготовитьоладьи #луковыекольца