Куриные ножки, приготовленные на сковороде в сливочном соусе с грибами, – это вкусное, сытное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для семейного ужина! Готовится оно довольно просто и быстро. Начнем с подготовки ингредиентов. Куриные голени (550 г) промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите куриные ножки по вкусу.
Лук репчатый (70 г) очистите и мелко нарежьте. Шампиньоны (130 г) промойте и нарежьте пластинками. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Выложите куриные ножки в сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Уберите обжаренные куриные ножки из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте немного растительного масла и выложите нарезанный лук. Обжаривайте лук до мягкости и золотистого цвета, примерно 3-5 минут.
Добавьте нарезанные шампиньоны к луку и обжаривайте еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими и не выпустят жидкость. Влейте сливки (200 г) в сковороду к луку и грибам.
Добавьте горчицу зерновую (1 ч.л.) и тимьян (0.5 ч.л.) в сливочный соус. Тщательно перемешайте. Верните обжаренные куриные ножки в сковороду к сливочному соусу с грибами.
Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите куриные ножки в сливочном соусе с грибами в течение 20-25 минут, или до готовности курицы.
Готовые куриные ножки должны быть мягкими и легко отделяться от кости. Подавайте куриные ножки, приготовленные на сковороде в сливочном соусе с грибами, горячими с любым гарниром по вашему вкусу: картофельным пюре, рисом, гречкой или макаронами. Приятного аппетита!