ОЧЕРК
Всё является в своё время. В этом убеждаемся мы как в жизни отдельных личностей, так и в жизни целых народов. 1870 году , на взгляд-незначительное изобретение приготовления гороховых колбас пришлось как нельзя более ко времени. Прусскому правительству показалось оно столь важным и удобным в виду военного положения, что у изобретателя г. Грюнеберга куплен был секрет приготовления колбас за 35 000 талер. А секрет заключался в особенном веществе, которое примешивалось к начинке и предохраняло продукцию на много лет от гниения и порчи. Изобретатель дал этой примеси довольно странное название <<Lupus>>; из чего же она делается-остаётся его тайной. Он обязался по контракту руководить технической стороной производства, главный же надзор над производством колбасы поручен Шотту.
Что это открытие пришлось во время- показывает большое производство колбас, которое началось в тот же час. Продукция не предназначалась для гражданского населения, а только для армии. Для того чтобы употребить эту закаменевшую массу в пищу-необходимо было проварить её не менее получаса в воде. 150гр. такой колбасы, считалось нормой на целый день для солдата. Офицерам та же самая колбаса поставлялась в жестяных банках. Весила одна банка 455гр.
