Пожалуй, нет ничего удивительного в том, что в Манчестере, как и в Лондоне, также есть паб, носящей имя великого писателя. Его прошлое связано с заслуживающей упоминания 300-летней историей, в которую вовлечены два города.
Согласно легенде, с 1771 года на этом месте стояла таверна, однако то черно-белое фахверковое здание, которое мы видим сейчас, родом из Честера, в 60 км от Манчестера, где оно появилось в 1656 году как паб под уже знакомым нам названием THE SHAMBLES. Впоследствии оно было демонтировано и перевезено в Манчестер в 1928 году.
В те времена по соседству здесь находился рынок, где торговали овсом, продавцы и покупатели которого охотно наведывались в заведение, получившее новое название – THE SHAKESPEARE.
Впрочем, существует и еще одна версия появления паба, по которой старое, на первый взгляд, здание, не является таким древним.
В ней утверждается, что дом был построен в 1923 году фирмой W. Johnson & Sons, и бóльшая его часть представляет собой имитацию деревянного каркаса, однако некоторые элементы фасада и интерьера действительно были взяты из разобранного в Честере и доставленного в Манчестер здания.
Как и в любом другом достойном заведении такого типа, в пабе, если верить табличке на его боковой стене, обитает призрак.
Есть двоякое толкование его происхождения. Первая версия гласит, что это призрак девушки, которая погибла в пабе больше ста лет тому назад. В ее обязанности входил присмотр за свечами, и в один из вечеров она проявила неосторожность – огонь перекинулся на ее одежду, и девушка погибла.
По второй версии, куда более жуткой, барменшу изнасиловал шеф-повар, которого затем повесили на балке, где якобы до сих пор остались жуткие следы от веревки. С тех пор и призрак насильника и убийцы в одном лице, и призрак его жертвы обитают в заведении.
В любом случае выбор версии остается за вами. Или же просто вы можете считать все это небылицей.
Я заглянул в паб на минутку. Уютное пространство с тщательно продуманными деталями интерьера и цветовым наполнением, оно, если и не могло в полной мере передать атмосферу шекспировского времени в моем представлении, то давало возможность ощутить дух старой Англии, хотя и более поздних лет.
А главное, пожалуй, заключалось в том, что здесь продают настоящий эль.
В сентябре 2024 года паб закрылся на ремонт. Изменения коснулись и внешнего вида, и интерьера. Новые кирпичные стены, гравюры и картины с изображением Шекспира, мягкие кресла и современный декор являют собой сочетание традиций и стиля. По мнению владельцев паба, благодаря этому внутреннее пространство приобрело новую, более яркую цветовую гамму. Появился камин, были заново отстроены туалеты, заменены телевизионные экраны, на которых можно посмотреть спортивные трансляции.
Внешний вид здания также претерпел изменения. Заново были покрашены черно-белые дубовые балки, обновлены традиционные вывески. На входе появились новые кашпо с живыми цветами.
Разумеется, изменилось и меню. Расширился выбор блюд и напитков, появилось специальное детское меня, что меня определенно смущает. Пивная и дети? Или это уже не паб?
Открылось заведение 11 ноября 2024 года.
Разумеется, владельцы паба стремятся идти в ногу со временем и учитывать те изменения, за которыми трудно угнаться в современном мире. Наверняка приходится чем-то жертвовать, в том числе и традициями. Это я к тому, что, сделав паб более удобным для посетителей внутри и придав ему более современный вид, они забыли или просто не обратили внимания на фактор времени. Интерьер паба и его цветовое оформление до реконструкции мне нравились больше.
Впрочем, это всего лишь мнение отдельно взятого человека. К тому же не англичанина.
А этот паб со столь необычным названием THE OXNOBLE находится в районе Каслфилд, неподалеку от Музея науки и промышленности. Впрочем, как оказалось, его необычность в своем роде является разносторонней.
История возникновения данного пивного заведения датируется 1804 годом, и тогда оно называлось THE COOPERS’ ARMS.
К 1840-м годам оно сменило название на THE OXNOBLE INN, а со временем, как это часто бывает, стало известно просто как THE OXNOBLE.
Его завсегдатаями были люди, разгружавшие картошку на пристани канала и продававшие ее со своих тележек. Необходимо отметить, что картофель был основным продуктом для небогатых людей в годы бурного развития промышленной революции, и вид одного из наиболее популярных сортов картофеля в Викторианскую эпоху, которого уже не купить ни в Манчестере, ни где-то еще в наши дни, и дал название заведению. А можно просто сказать, что столь необычное имя паб получил в честь ушедшего времени, когда еще не было железных дорог, а продукты и товары доставлялись по рекам и каналам на баржах.
Впрочем, впоследствии название паба было изменено и одновременно сокращено, в результате чего, вероятно, с легкой руки «особо одаренного» маркетолога THE OXNOBLE превратился в THE OX, или, говоря проще, картофель превратился в быка, о чем какое-то время говорила красноречивая вывеска на пабе.
Я ничего не имею против изменения названий пабов, если это связано с определенными событиями в истории страны или с именами известных людей. Когда же во главу угла поставлен вот такой чисто рекламный ход, мне трудно это понять и принять. Впрочем, такая практика встречается достаточно часто.
Я не знаю, когда была осуществлена трансформация овоща в животное. Могу лишь утверждать, что в 1984 году паб по-прежнему назывался THE OXNOBLE, а в июне 2007 года он уже был THE OX. Никаких материалов, проливающих свет на то, когда конкретно происходили эти метаморфозы с названием, я не нашел. Судя по фотографиям, паб был известен как THE OX и в июле 2013 года, но ко времени моего приезда в Манчестер в августе 2019 года историческая справедливость была восстановлена – заведению вернули его прежнее имя.
Вспоминая события пятилетней давности, могу сказать, что в заведении, несмотря на его внешнюю и внутреннюю сдержанность, царила приятная атмосфера, скорее, классического провинциального паба. В интерьер были грамотно вплетены прошлое и настоящее с упором на первое. Приглушенное освещение, деревянные пол и стены, традиционная деревенская мебель из цельного дерева, вкрапления конструкций из красного кирпича, матерчатые с узором в клетку стулья, кожаные кресла и настоящий камин – все это создавало атмосферу уюта и умиротворения, делая внутреннее пространство еще более теплым и домашним. Этакая радующая глаз старомодность.
К месту пришлись и развешенные на стенах картины и фотографии с видами старого Манчестера.
Как я понял, основное внимание здесь уделялось еде, ибо зона справа от бара, отведенная для посетителей, занимала более половины общей площади. Любители спиртного могли разместиться перед баром и слева от него.
При всей своей патриархальности владельцы THE OXNOBLE учитывают и запросы современной жизни. Здесь есть специальные детские меню и блюда для вегетарианцев.
Политика цен достаточно гибкая, позволяющая, к примеру, заказать два блюда из тройной категории (закуски, основные блюда и десерт) по льготным расценкам.
Время близилось к обеду, и я решил перекусить. К тому же было несколько неудобно перед барменом, который доброжелательно отнесся к моему вопросу и одновременно просьбе посмотреть паб. Наверное, снисходительности с его стороны добавило и то, что он признал во мне иностранца.
Помню, что заказал овощной салат с авокадо, традиционную треску с картофелем, шоколадно-ванильный торт и капучино. Уложился в 15 фунтов с учетом скидки, что совсем недорого. Понравились и сами продукты, и то, как была приготовлена рыба.
Время торопило меня. Нужно было успеть еще многое сделать.
В очередной раз подумал о том, что совмещение в один день визитов в Манчестер и Ливерпуль является не самой удачной идеей.
Попрощался с барменом, так и не узнав его имя, и подарил ему магнит с видом Кремля (теперь он точно знал, что я из России).
Мой путь лежал к стадиону «Олд Траффорд» – домашней арене английского футбольного гранда «Манчестер Юнайтед».
P. S. В процессе подготовки этого материала я обнаружил несколько интересных, на мой взгляд, фотографий, которые отражают перемены, затронувшие внешний вид и интерьер здания, в котором находится паб.
В те годы, когда он назывался THE OX, здание было полностью белым, как видно из выложенной ранее фотографии.
В августе 2019 года, когда я приехал в Манчестер, зона первого этажа по периметру здания была покрашена в серо-голубой цвет.
А вот так он выглядит в настоящее время. На смену серо-голубому пришел синий.
И последнее. Это касается интерьера. Я так и не смог определить время, когда внутри паб был оформлен совершенно иначе. Разница настолько велика, что его невозможно узнать.
По фотографиям этот вариант мне понравился больше. Заметный выигрыш в цветовом оформлении, больше свежести и просто стильно в хорошем смысле этого слова, хотя, пожалуй, немного переборщили с этим в сторону современности.
Впрочем, это всего лишь мое личное мнение. Вполне возможно, что вы увидите это иначе.
Мне почему-то кажется, что таким паб стал тогда, когда он превратился из THE OXNOBLE в THE OX.
За сим разрешите откланяться.
Всем добра, здоровья и мира!
Статья и содержащийся в ней материал (текст и фотографии) носят исключительно познавательный характер. Автор не использовал, не использует и не будет использовать их ни в рекламных, ни в коммерческих целях (монетизация не активирована).
# Англия # традиции # пабы # рассказы #