Вареная тыква – это простой, полезный и универсальный продукт, который можно использовать для приготовления множества блюд: от каш и пюре до десертов и выпечки. Правильно сваренная тыква сохраняет свой яркий цвет, приятный вкус и все полезные свойства. Начнем с подготовки тыквы. Тыкву (1 кг) тщательно промойте под проточной водой.
Разрежьте тыкву на несколько частей, удалите семена и волокнистую мякоть. Очистите тыкву от кожуры. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки одинакового размера, чтобы они равномерно проварились.
В кастрюлю налейте воду (1.5 л) и доведите до кипения. Добавьте соль по вкусу и сахар (2 ст.л.). Сахар можно добавлять или не добавлять в зависимости от сорта тыквы и ваших вкусовых предпочтений.
Выложите нарезанную тыкву в кипящую воду. Доведите воду снова до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите тыкву в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока она не станет мягкой и легко прокалываться вилкой.
Время варки зависит от сорта тыквы и размера кусочков. Проверьте готовность тыквы вилкой: если вилка легко входит в мякоть, значит тыква готова. Слейте воду с вареной тыквы.
Дайте вареной тыкве немного остыть. Остывшую вареную тыкву можно использовать для приготовления различных блюд. Например, из нее можно сделать пюре, добавив немного сливочного масла или молока.
Вареную тыкву можно использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков. Также вареную тыкву можно добавлять в каши и салаты. Приятного аппетита!