Вот какую еду по выходным должен выкладывать человек, который всё детство провёл у бабушки? Правильно, булочки и беляши:)
Сегодня суббота, «базарный день». В крытом рынке недалеко от дома у нас продают великолепнейшее дрожжевое тесто!
Гоняется за ним вся округа, лучше подходить около 10 утра, тогда очередь - всего человек семь, и есть шанс, что оно тебе достанется.
Я конечно могу поставить своё, рецептиком поделюсь попозже обязательно! Но раз поймала сегодня на базаре мамонта… ой, простите, тесто, то держите беляши! Осторожно, горячие!
Начнём пожалуй с фарша (кусочек небольшой, помним про ипотеку, всего каких-то 30 лет осталось...)
Ну фарш и фарш, скажите вы. Да, но есть одно «но». Лук я натираю на тёрке, а лучше - в блендере, потому что некоторые товарищи не любят его в нарезанном виде. Добавляю перец и соль, на этом всё.
Леплю белишики в виде треугольников, такая конструкция мне нравится больше:)
Жарю почти на медленном огне, слегка прикрываю крышкой.
Буквально 5-7 минут - и выходные удались! А если ещё есть хреновина (он же хренодёр, он же огонёк, он же Гога), то вообще сказка!
Теперь о филологическом. Название «беляш» происходит от «бэлиш» - блюда татарской или башкирской кухни. Так назывался большой печёный пирог с разной начинкой, чаще из мяса. Блюдо это известно ещё со времён Ивана Грозного, представляете!
Ну и, возвращаясь к нашему ужину, приготовила детям ещё пончики из оставшегося теста. Намазала их сверху мёдом - просто ум отъешь!
Приятного всем аппетита!!!
Делитесь своими рецептами беляшей!
Подписывайтесь на наш канал, будем вам рады!