В Минске стартовала продажа свежего березового сока — сезон начался. Как сообщили в Министерстве лесного хозяйства, реализацию полезного напитка начал Минский лесхоз. Приобрести сок можно ежедневно с 10:00 до 19:00 по адресу: ул. Багратиона, 70. Стоимость — 50 копеек за литр, если вы приходите со своей тарой.
Кроме того, можно купить уже расфасованный сок в 5-литровых бутылках — за отдельную плату. В Минске березовый сок также доступен на торговой точке «Лесной домик» по адресу: Логойский тракт, 52. А с 24 марта продажи начнутся и в «Лесном домике» на ул. Тимирязева, 118.
Как отмечают в Минлесхозе, активный сезон заготовки уже начался во многих регионах страны. На следующей неделе ожидается массовое поступление сока в продажу. Пока в Могилевской области березовый сок реализует только Бобруйский лесхоз. А в Витебской области сезон еще не стартовал.
А если я сам хочу сок собирать, как действовать?
Обращайтесь в местное лесничество, там будет проведен инструктаж, лесник покажет место. Под его присмотром сделаете надрезы — и собирайте. Нет, браконьерить не проще: нет смысла рисковать, если все можно сделать законно и бесплатно.
Зачем вообще пить березовый сок?
Об этом нам рассказывала ранее Анна Артюшевская, врач-гастроэнтеролог медцентра «Кравира»:
— Березовый сок обладает хорошим мочегонным действием и снижает артериальное давление. Но это не подразумевает отмены препаратов, назначенных врачом. Березовый сок богат минералами (натрий, калий, магний, хлор, железо), которые положительно влияют на эластичность сосудов и работу сердца, поддерживают водно-солевой состав крови, повышают гемоглобин. Также в соке содержатся витамины B6 и B12 и витамин C, поэтому он прекрасно справляется с весенней депрессией и усталостью. А содержащиеся в нем фитонциды убивают бактерии и защищают от вирусных инфекций. Если выпивать стакан сока ежедневно в течение месяца, это поможет избежать простуды и плохого настроения.
Есть и противопоказания. Помимо людей с индивидуальной непереносимостью и аллергией на пыльцу березы, с осторожностью нужно употреблять сок при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также людям с мочекаменной болезнью.
В день рекомендуется употреблять не больше двух стаканов свежего сока. Его можно заморозить — полезные вещества сохранятся, просто их будет меньше.
При употреблении бутилированного сока стоит учитывать, что в него добавляют сахар, консерванты. Обращайте внимание на этикетку: в составе должны быть только березовый сок, лимонная кислота и сахар.
Читайте также:
Березовый сок: где взять, сколько стоит, зачем пить
Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро