Ингредиенты:
· 4 яйца
· 3 картофелины
· 1 стакан ряженки
· 3 столовые ложки муки
· 1 желтый крупный перец
· 1 красный крупный перец
· зеленый лук, петрушка, укроп
· 70 грамм чеддера
· соль, черный перец, молотый кориандр, паприка, молотый мускатный орех
· растительное масло
Процесс приготовления:
1. Подготовка овощей:
· Картофель натереть на крупной терке и отжать лишнюю влагу.
· Красный и желтый перец нарезать мелкими кубиками.
· Зелень дробно порубить.
2. Приготовление теста:
· В большой миске взбить яйца с ряженкой до однородной массы.
· Добавить муку, соль, приправы и тертый картофель. Хорошо перемешать.
3. Собрание блюда:
· На раскаленную сковороду с растительным маслом вылить часть теста.
· Сверху выложить перцы, зелень и посыпать тертым чеддером.
· Жарить на среднем огне до золотистой корочки.
4. Подача:
· Подавать теплым, украсив дополнительной зеленью.