И снова здравствуйте, уважаемые!🖐
✅Не припомню, чтобы на канале я говорил конкретно о этом формате, но делал подобные обзоры, и не раз. Он понравится многим! Теперь периодически будет мелькать среди моих публикаций. Прошу, встречайте - "Бизнес-ланч"!
❗Формат предусматривает посещение заведений с обеденным меню в будние дни, с 12:00 до 16:00, по вполне демократичным ценам. Сегодня я расскажу вам о том, чем столуются в ресторане-пивоварне Пëтр Петрович.
📍Расположение:
г. Тула, ул. Первомайская, 13Ак15.
🏠Располагается заведение в отдельно стоящем красивом трëэтажном здании с просторным балконом. Локация занимает всю его площадь: первый этаж - здесь располагаются пивоварня, коптильня и пекарня; второго - с основным залом, баром, балконом, на котором гости проводят тëплые деньки, отдельным помещением на 13 персон и парой летних веранд с открывающимся с них прекрасным видом на парк; третий этаж - зал с панорамным окном. Я уселся за столик на втором этаже. Несмотря на пасмурную погоду, в зале очень атмосферно и уютно: много окон и классических прозрачных занавесок, абажуры и лампы над каждым столом. В интерьере присутствует дерево в виде столиков, стульев и деревянных стеллажей с книгами, живыми растениями и домашним алкоголем; мягкие кожаные кресла и диванчики придают комфорт и удобство.
🕒Столик заранее не бронировал - всë-таки будний день, обеденное время, хоть и вторая половина дня. На входе радушно встретили любезные администраторы, задали вопросы о брони и количестве персон, проводили на второй этаж, предложили столик на выбор.
🧔👩👩🍳👨🍳👩💼👨💼Персонал ждать не пришлось - буквально через минуту ко мне подошла девушка с меню, я попросил еë дать мне время для окончательного решения по заказу. Определившись с меню, так же не было запоздания официантки, она грамотно выдержала временной интервал. Поинтересовался у неё относительно пары нюансов заказа, ответила незамедлительно. Сделал заказ. Полный обед: салат+горячее блюдо+хлеб+напиток. Повара - мегашустрые. Всë блюда отданы нереально быстро, курсы отдачи соблюдают верно. Работой персонала очень доволен. Команда ресторана - лучшие, не подкачали! Сервис - на очень хорошем уровне, факт!
Настал черëд обеда!😋🍽🫖
🥖🍞🫓Хлебная корзина.
Вкусный хлеб из собственной пекарни локации. Бородинский - мой фаворит среди представленных. Мягкий, в меру терпкий, с характерным вкусом - отличный, особенно в прикуску для супов и основных блюд. Кукурузный - в меру сладкий, мягкий и пористый, больше десертный, подходит для салатов или как приятное дополнение к чаю. Чиабатта - третий и последний вид из предложенных кусочков - вкусный, с лëгкой, чуть-чуть хрустящей корочкой. Отлично подходит к любому из поданных курсов, как по мне, вполне универсален. Две вышеупомянутых позиции делят второе место. Как способ заморить червячка перед началом трапезы - абсолютно сносно!
🥗🍖🥔Салат с колбасками и картофелем.
Вкусный салат: приличное количество охотничьих колбасок из собственной коптильни вкупе с вкусным запечëнным бэби-картофелем, в сочетании с красным салатом-латук, солëными огурчиками, листьями руколы и красным луком. Ингредиенты качественные, свежие: солоноватые колбаски вносят свою изюминку, усиливая вкус блюда засчëт своей оригинальности и особенностей технологии копчения; молодой картофель привлекает своей ароматикой и аппетитным видом. Скажу только одно: сочетание картофеля с подобными мясными изделиями - заведомо беспроигрышное и надо очень постараться, чтобы его испортить. Листья салата, руколы и красный лук добавляют свежести и пряности позиции, разбавляя еë сытную составляющую овощным шлейфом. Солëный огурчик сбалансирует растительный, овощной и мясной вкусы, превращая блюдо в единое целое. Горчичная заправка дополняет и завершает общий кулинарный портрет, ставя крупную точку. Очень достойно! По моему мнению, точно не хуже остальных салатов. Смело берите, 7/10!
🍲🐖🦴Малороссийский борщ на свиных рëбрах(200₽).
Если честно, то... платить за суп дополнительно, заказав полный обед, как минимум, странно. Хоть стоимость невелика, это большое упущение. Суп должен, нет... он обязан(!!!) входить в стоимость обеда. Ребят, ну камон?! Учитывая себестоимость одной порции блюда, вы на этой сумме не прям уж так и наваритесь. В ваших же интересах больше заказов бизнес-меню в обеденное время, так как подавляющее большинство гостей в этот период едят первое блюдо, а супу, тем более, борщу, будут рады как родному! Это неоспоримо! Вы уж подсобите, пожалуйста. Внесите раздел супы в ланч, без доплаты.
А вот по супу... всë более чем прекрасно: плотный наваристый мясно-овощной бульон, очень насыщенный, с нереально манящим аж до слюней запахом. Густой, с большим количеством овощей, столовой ложкой сметаны, укропом, зелëным луком и петрушкой. При этом ещё и целым свиным ребром!!! Если без шуток, я удивлëн, что в обеденный вариант борща положили мясо, да ещё и в таком количестве! Круто. Попробовал, не размешивая сметану - прекрасный вкус, мясо отходит от кости, очень мягкое, жуëтся легко. Овощи не в кашу, не переваренные. Попробовал со сметаной, казалось бы, обычный ингредиент, but... еë органолептика выводит блюдо на более высокий уровень. Сливочный аккорд от неë изменяет вкус, облагораживает его. Всë звучит прекрасно, вплоть до овощей и зелени. Превосходный вариант среди супов! Если есть возможность и ваша внутренняя жаба не душит, обязательно к заказу! Советую - 8/10!
🐟🥦🌰Филе судака с цветной капустой, фасолью и грецким орехом.
Очень нежная рыбка, расходящаяся на волокна, тающая во рту. При лëгком касании ножа режется будто масло. Мягчайшая, не требует ни малейших усилий при орудовании челюстями. Сливочный соус - отменный, не жирный, без перегибов по густоте, как кондимент к судаку - верное решение. Цветная капуста чуть хрустит, с присущим и узнаваемым ей растительным вкусом. В коллаборации с главной составляющей, хорошо оттеняет продукт. Орех пикантной лесной нотой ограняет и бустит судака, складывая гастропазл воедино. Каждая деталь - на своëм месте! Касаемо фасоли как гарнира... она не вписывается в общий кулинарный портрет. Я бы предпочëл ей пюре, рис либо киноа. Это уже мои личные пристрастия. В остальном - всë очень недурно! Любители белой рыбы - присмотритесь, рекомендую - 8/10!
🌿🥤Базиликовый лимонад.
Обычный газированный напиток. Неплохой. В запахе ощущается базилик. Во вкусе же он щедро делит его пополам с цитрусовым бризом. Освежает, водянистый. Вкус кисловато-сладкий, никто не стремится на первый план, всë плавно, без взятия инициативы на себя. Без восторгов, что и следовало ожидать, но при этом - хороший. Если любите лимонад - это один из ваших вариатов. Моя оценка - 6/10.
P.S. Стоимость обеда - 550₽. Итоговый ценник, включая суп - 750₽.
Стоит ли вам заказывать суп дополнительно - определëнно да! И да, сотрудники ресторана! Ребята, так как мне уже официально отвечали на обзоры администрации других заведений , обращаюсь к вам: если увидите этот обзор на Дзене и в отзывах - обязательно покажите его руководству и шефам, вдруг они захотят рассмотреть и решить вопрос с добавлением супов в меню бизнес ланча без доплаты. Заранее благодарю Вас!😉😊
P.P.S. Уважаемые, если вы захотели недорого пообедать в будний день, но не в обычной столовой, настоятельно рекомендую ресторан-пивоварню Пëтр Петрович на территории Центрального Парка Культуры и Отдыха им П.П.Белоусова. Вам точно понравится!
#negoloslovnayagastronomy #тула #заведения #рестораны #ресторанпивоварня #петрпетрович #обеды #бизнесланч #вкусно #центральныйпарк #белоусовскийпарк