Ленивый кулич: быстрый и вкусный пасхальный рецепт
Приближается Пасха, а у вас нет времени на долгую возню с тестом? Тогда этот рецепт ленивого кулича – именно то, что вам нужно! Он получается нежным, ароматным и воздушным, но не требует замеса на дрожжах и многочасовой расстойки. Готовится легко, а результат порадует всю семью.
Что нужно для ленивого кулича?
✔ Мука – 2,5 стакана
✔ Яйца – 3 шт.
✔ Сахар – 1 стакан
✔ Сметана – 200 г
✔ Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
✔ Ванильный сахар – 1 ч. ложка
✔ Изюм – 100 г
✔ Цедра лимона (по желанию)
✔ Сливочное масло – 100 г
✔ Щепотка соли
Готовим быстро и просто
1. Подготовка
Изюм залить кипятком на 10 минут, обсушить. Масло размягчить. Духовку разогреть до 180°C.
2. Готовим тесто
Взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить сметану, масло, ванильный сахар и цедру. Всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать. Вмешать изюм.
3. Выпечка
Разложить тесто в формы (заполнять на 2/3). Выпекать 35–45 минут. Готовность проверить зубочисткой – она должна выходить сухой.
Глазурь – вишенка на торте
Можно просто посыпать сахарной пудрой, но если хочется классики, сделайте глазурь:
✔ 1 белок
✔ 100 г сахарной пудры
✔ 1 ч. ложка лимонного сока
Белок взбить с сахарной пудрой и лимонным соком, покрыть остывший кулич.
Советы для идеального кулича
✔ Если хотите более праздничный вид – добавьте цукаты или орехи.
✔ Можно испечь куличи в обычных силиконовых формочках для кексов.
✔ Ванильный сахар замените на натуральную ваниль – аромат будет богаче.
Этот ленивый кулич – настоящее спасение для занятых хозяек. Он быстро готовится, всегда получается вкусным и отлично хранится. Попробуйте и убедитесь сами!
«Иногда простые вещи на кухне творят настоящее волшебство…»