Сытный овощной суп - для желающих выглядеть на все 100

Этот суп — настоящая находка для тех, кто следит за фигурой, ведь он не только низкокалорийный, но и богат витаминами и клетчаткой, которые помогут не думать о еде на протяжении нескольких часов.

Овощной суп, коллаж автора

Рецепт рассчитан на 7 порций.

Средняя дневная норма калорий для женщины 31 - 50 лет составляет от 1800 до 2200 ккал в зависимости от физической активности.

Одна порция этого супа содержит примерно 80 ккал, что делает его отличным дополнением к вашему рациону.

Приблизительная калорийность всего супа составляет около 560 ккал.

Это значение может варьироваться в зависимости от точных весов ингредиентов и их калорийности. Если вы хотите уменьшить калорийность, можно уменьшить количество оливкового масла или добавить больше низкокалорийных овощей, таких как капуста или кабачки.

Суп для красоты и стройности

Ингредиенты:

• 1 литр овощного бульона (можно использовать куриный бульон с низким содержанием натрия)
• 1 большая луковица, нарезанная
• 2 моркови, нарезанные
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 1 кабачок, нарезанный
• 1 красный болгарский перец, нарезанный
• 1 банка (400 г.) нарезанных томатов
• 1 чашка нарезанной капусты
• 1 чашка свежей или замороженной брокколи
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Свежая зелень для украшения (по желанию)

Инструкции:

1. Подготовка овощей: Нарежьте все овощи на небольшие кусочки. Это ускорит процесс приготовления и сделает суп более однородным.
   
2. Приготовление основы супа: В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
   Добавьте лук, морковь и сельдерей, готовьте до мягкости, около 5 минут.
   
3. Добавление овощей: Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока он не станет ароматным.
   Добавьте кабачок, болгарский перец, томаты, капусту и брокколи. Перемешайте.
   
4. Добавление бульона и специй: Влейте овощной бульон, добавьте орегано, базилик, соль и перец. Хорошо перемешайте.
   
5. Тушение: Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
   
6. Подача: Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Важно:

• В супе нет картофеля.
• Для дополнительного вкуса и текстуры можно добавить немного отварного куриного филе или фасоли.
• Для похудения важно не только соблюдать баланс калорий, но и регулярно заниматься физической активностью.

Приятного аппетита!