Лёгкий овощной суп с брокколи для тех, кто следит за своим весом

Вот ещё один восхитительный рецепт супа, который поможет поддерживать стройность и наслаждаться вкусной и полезной пищей.

Суп с брокколи Колла автора

Этот суп — идеальное сочетание низкокалорийных ингредиентов, которые насытят ваш организм витаминами и минералами, необходимыми для поддержания энергии.

Ингредиенты:

• 200 г брокколи (68 ккал)
• 150 г цветной капусты (47 ккал)
• 100 г моркови, нарезанной (41 ккал)
• 100 г сельдерея, нарезанного (16 ккал)
• 150 г лука, нарезанного (60 ккал)
• 2 зубчика чеснока, измельченных (9 ккал)
• 1 литр овощного бульона
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка оливкового масла (88 ккал)
• Свежая петрушка для украшения (по желанию)

Инструкции:

1. Подготовка овощей: Нарежьте все овощи на небольшие кусочки. Это ускорит процесс приготовления и сделает суп более однородным.
   
2. Приготовление основы супа: В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
   Добавьте лук, морковь и сельдерей, готовьте до мягкости, около 5 минут.
   
3. Добавление овощей: Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока он не станет ароматным.
   Добавьте брокколи, цветную капусту, тимьян, орегано, соль и перец. Перемешайте.
   
4. Тушение: Влейте овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
   
5. Подача: Подавайте суп горячим, украсив свежей петрушкой по желанию.
   

Примечание: Общая калорийность супа составляет около 340 ккал. Это значение может варьироваться в зависимости от точных весов ингредиентов и их калорийности.

Советы:

• Для дополнительного вкуса и текстуры можно добавить немного отварного куриного филе или фасоли.
• Для похудения важно соблюдать баланс калорий и регулярно заниматься физической активностью.

Приятного аппетита!