Чебуреки в Крыму - отдельный вид кулинарного искусства. За всю историю поездок мы перепробовали их очень много! В положительном ключе запомнились 4 места, а неудачные и даже смешные чебуреки попались в двух кафе. Обсуждая Крым, невозможно обойти стороной выпечку. С удовольствием поделимся опытом.
Береговое
(номер 1 в личном топе чебуреков)
В районе Феодосии есть местечко Береговое. Мы побывали там в далеком 2021 году. Заехали на пляж, искупались, проголодались. Если говорить о пляжах, то в районе Феодосии они песчаные. Нам понравились.
Специально не выбирали место, где перекусить, не читали отзывы. Просто зашли в ближайшее кафе на пляже и заказали по чебуреку. Цену запомнил: 90 рублей за штуку. Официант принёс огромные чебуреки, они были самые вкусные и самые большие за годы путешествий (это я понимаю сейчас).
Если говорить о размере, то заметил: на ЮБК пекут в основном большие чебуреки, а в степном Крыму - среднего размера. Если я не прав, поправьте в комментариях. Такой вывод я сделал исключительно на основе личных наблюдений.
С тех пор прошло много времени. Быть может, и кафе того давно нет, или повар сменился. Но чебуреки из Берегового в нашей семье помнят до сих пор...
Гурзуф
(2 место в кафе "Тортуга")
Прошлым летом (2024 год) мы приехали в Гурзуф из Ялты всего на несколько часов. С удовольствием гуляли по улочкам и набережной. Курорт понравился! Есть в нем особый шарм.
Шли по набережной и увидели очередь: люди за чебуреками стоят. А если много людей, значит вкусно. Мы зашли и заказали чебуреки, напитки, и очень уютно посидели, созерцая море и Гурзуф.
Чебуреки здесь готовить умеют. Мы брали янтык с мидиями, чебуреки с говядиной и бараниной. Понравились все варианты. Если интересно, кафе называется "Тортуга", находится на набережной Гурзуфа.
Чибереки
(3 место в окошке у кафе "Джеваль")
Евпатория, очень популярное место продажи чебуреков - напротив Гезлевских ворот, у кафе Джеваль.
Народ подходит постоянно, а летом образуются длинные очереди. Мы побывали здесь совсем недавно, в феврале 2025 года. Цены на чебуреки, в сравнении с 2021 годом выросли почти в два раза. Это уже не 90 рублей, а 150.
Мы сделали заказ, оплатили и ушли прогуляться на 10 минут. А есть стали через несколько часов, в поезде. Чибереки остыли, но не развалились. Они сохранили форму и не стали резиновыми. Начинка отличная, тесто тонкое и легко жуется. Представляю, какими они были с пылу, с жару...
Что ж, на сей раз народная молва не подвела.
Чир-чир
(4 место в кафе на Фрунзе)
Случайно зашли и не прогадали. Дело было в Евпатории. Шли по улице Фрунзе, которая тянется от набережной, и увидели вывеску кафе "Чир-чир". Крымские караимы называют чебуреки "чир-чир", отсюда и название кафе.
Спонтанно купили 3 чебурека, их подали с пылу, с жару. За стойкой работали женщина и молодой человек. Так вот, именно эти люди готовят чебуреки бесподобно! Тесто тонкое и нежное, но при этом не рвётся. Начинки много, и она очень вкусная.
Брали перед отъездом чебуреки в дорогу в кафе "Чир-чир" у набережной Терешковой, там уже не то. А может, остывшие чир-чиры сами по себе менее вкусные...
Самые смешные
Номинацию "самые смешные крымские чебуреки" получают образцы из Фиолента! Вряд ли вы попадёте в это кафе, оно находится на закрытой территории жилого комплекса "Фиолент Вилладж", мы там квартиру на 5 дней снимали.
Без задней мысли, заказал в кафе чебурек. Цена в меню стояла, как в том кафе на пляже в Береговом (а дело было также в 2021 году). И подвоха я совсем не ожидал.
Получаю свой заказ, снимаю крышку. Ох, я смеялся до слёз! Потом Диана смеялась до слёз. Это самый маленький чебурек, который я видел в жизни. Он меньше ладони. Ещё чуть-чуть, и можно сказать, что это просто жареный пельмень :))
Самые нелепые
Ну а самые нелепые, самые плохие чебуреки достались в Евпатории, зимой 2025 года, в кафе "Караман". Недавно на канале вышла статья с обзором данного заведения. Почитайте, если интересно.
В это кафе мы отправились по рекомендации. Мол, идите туда, в Карамане самые вкусные чебуреки. Возможно, когда-то они были вкусными. Наши фотографии говорят сами за себя. Тесто рвётся, овощная начинка неудачная и мокрая. Мясо положили комком. Есть неудобно и в целом невкусно.
Читатели в комментариях делились личным опытом и закидали (нет, не тапками) личными рекомендациями: где в Крыму понравились чебуреки, где самые вкусные. Вот несколько вариантов:
Мало ли вы окажетесь на этих крымских курортах, теперь вот будете знать, где чебуреки есть. Как показывает наша и народная практика, самые вкусные чебуреки оказываются в простеньких кафе. А ещё многое зависит от умений повара. Кто умеет готовить, тот самое простое блюдо превратит в шедевр!
Крымские чебуреки надо уметь приготовить. Это не просто выпечка - это гастрономическое достояние Крыма. Во как :))
А вы любите чебуреки? Если не успели рассказать в комментариях к прошлой статье, пишите скорее, где на полуострове самые вкусные чебуреки. А в Москве? А в Петербурге?