Тбилиси — это город, где гранаты растут во дворах, старинные балконы обнимают улицы, а каждый поворот ведёт к новому открытию. Здесь можно просыпаться под пение церквей, завтракать в кафе с видом на горы и завершать день бокалом вина, глядя на огни вечернего города.
Этот маршрут — твоя карта к красоте, гастрономии и настоящей грузинской атмосфере.
день 1. знакомство со Старым городом и серными банями
🍴 Завтрак в Santino Tbilisi, Betlemi St, 7
Представь: утро, ты проходишь по каменным улочкам, и вдруг находишь крошечное кафе с деревянным балконом. Внутри пахнет свежей выпечкой и корицей. Заказываешь кофе, кусок домашнего пирога, садишься у окна — и вот он, первый глоток грузинской магии. Обязательно попробуй их джемы ручной работы, особенно абрикосовый — он как лето на ложке.
🚶♀️ Прогулка по Старому Тбилиси:
- Улицы Бетлеми — мощёные, узкие, с балконами, увитыми виноградом. Местами встречаются художники с этюдниками или местные бабушки с домашними орехами.
- Церковь Анчисхати — старейшая церковь города (VI век). Внутри царит тишина и каменный пол, стертый веками. Отличное место остановиться, выдохнуть и просто быть.
- Внутренние дворики — залезай туда, куда ведёт интуиция. Старые лестницы, цветы в банках, запечённый хлеб с ароматом, который невозможно забыть.
♨️ Серные бани:
📍 Район АбаноТубани
Сразу почувствуешь запах серы — характерный, но не отталкивающий. Здесь традиционные банные купола, а внутри — архитектура, как в восточной сказке.
- Orbeliani Bath — росписи на стенах, мрамор, чувствуешь себя героем старинного романа.
- Chreli Abano — приватные комнаты, массаж, горячая вода из источника. Ванна + скраб и массаж — идеальный сет на час.
🥗 Обед в RadioCafe
Легкий индустриальный интерьер, большие окна, книги на полках. Прекрасное место, чтобы восстановиться после спа. Хачапури здесь не банальные, а салаты сочные, с фермерскими сырами и сезонной зеленью.
🍷 Винный вечер:
- SNOBS — маленькое винное место, где каждый бокал сопровождают с историей. Тут расскажут о каждой винодельне, как о старом друге.
- Vino Underground — кирпичный подвал, свечи, сыр, бокалы с янтарным вином. Тут понимаешь, почему квеври — не просто способ, а философия.
- DADI Wine Bar — современный, светлый бар, где можно устроить дегустацию и выбрать сыр к каждому вину.
день 2. винтаж, мосты и вечерняя гастрономия
🍴 Завтрак:
Вариант 1 — грузинский:
📍 Kikliko Café, G. Akhvlediani St, 11
Кикилико — хрустящая лепёшка с яйцом и сулугуни. На столе тархуновый лимонад, рядом спящие кошки и цветы в жестяных банках. Атмосфера будто ты на даче у грузинской бабушки-художницы.
Вариант 2 — французский:
📍 Entree, Rustaveli Ave, 17
Миндальные круассаны, свежие макароны, витрина как в Париже. Капучино на миндальном молоке здесь особенно хорош — мягкий и насыщенный.
🛍 Блошиный рынок — как музей под открытым небом:
📍 Сухой мост
Тарелки времён СССР, значки, редкие книги, часы, посуда с позолотой. Торгуются легко, рассказывают истории, можно просто слушать и удивляться.
🌿 Парк 9 апреля:
Скамейки в тени, местные читают газеты, студенты кормят голубей.
🌉 Парк Рике и Мост Мира:
Современные инсталляции, фонтаны и стеклянный мост, который выглядит особенно красиво на закате. Тут хорошо задержаться, сделать фото, погулять босиком по траве.
🥤 Перекус:
📍 Il Bacio — кафе с террасой и прохладными напитками. Отличный выбор перед вечерним рестораном.
🍽 Ужин — вкусы Тбилиси:
- Golden Mag — интерьер в стиле “современная Грузия”, блюда — авторские интерпретации классики. Рекомендуем форель и салаты с печёными овощами.
- Salobie Bia — яркий интерьер, музыка и невероятные пхали. Хочется пробовать всё, а потом заказывать ещё.
- Azarphesha — классика в фермерской интерпретации. Попробуй их сырный сет и вино из редких сортов.
день 3. кофейные книжки, музеи и необычные хинкали
☕️ Утренний кофе и тишина среди книг:
Вариант 1 — минимализм и стиль:
📍 They Said Books, Vasil Petriashvili St, 19
Светлое пространство, книги на английском, стильные люди, работающие за ноутами. Закажи флэт уайт (он тут почти легендарный), загляни в витрину с десертами — их морковный пирог или чизкейк тает во рту.
Вариант 2 — книжный дворик с душой:
📍 Prospero’s Books & Caliban’s Coffeehouse, Rustaveli Ave, 34
Внутренний дворик будто спрятан от города. Птицы, плетёная мебель, тишина. Попробуй чизкейк с инжиром и мёдом — он не только вкусный, но и поэтичный. Здесь хочется зависнуть.
🚶 Прогулка по проспекту Руставели — главной артерии Тбилиси:
Руставели — как музей под открытым небом.
- Старые фасады с лепниной, граффити, вывески с историей
- Театр Руставели и Грузинская академия художеств
- Музыканты, играющие на народных инструментах
- Книжные развалы: можно найти старинные книги на грузинском и русском
🏛 Культурная остановка — на выбор по настроению:
Национальный музей Грузии
📍3 Shota Rustaveli Ave
- Золото Колхиды, артефакты времён царя Митридата
- Черепа древнейших людей Европы
- История, которая подаётся с уважением и изяществом
или:
Art Palace (Дворец искусств Грузии)
📍6 Kargareteli St
- Само здание — бывший дворец с расписными потолками
- Внутри — коллекции театральных костюмов, зеркал, афиш
- Уютно, красиво, необычно. Тут чувствуешь себя в старом романе.
🥟 Обед — хинкали, как ты их ещё не пробовал(а):
📍 Khinkali Collection, 19 Aleksandr Pushkin St
Интерьер в стиле модерн, свет, стиль и... хинкали с сюрпризом.
- С трюфелем, шпинатом, уткой, сыром
⛪️ Послеобеденная прогулка:
Собор Святой Троицы (Самеба)
📍Elia Hill
Величественный, сияющий, его видно почти из любой точки города.
- Подъём к храму — приятный, через зелёную территорию
- Внутри — простор, тишина и ощущение величия
- На закате храм светится тёплым золотом, идеальное время для фото
🍽 Ужин в Tiflis Veranda
Ресторан на крыше, белые скатерти, светящиеся огоньки. Вид на Старый город, бокал вина и, может быть, сулугуни в кляре — это прощальный поклон дню.
день 4. Мцхета — древняя столица и дух старины
🥐 Завтрак на вынос:
📍 Laghidze Water, Rustaveli Ave
Зайди рано утром — возьми горячую мчади (кукурузную лепёшку) с сыром и кофе в бумажном стаканчике. Здесь всё просто, по-домашнему, и ты уже будто местный, который спешит на маршрутку.
🚖 Поездка в Мцхету (40–50 минут):
Можно добраться на такси (примерно 40 лари в одну сторону), либо на маршрутке с вокзала Дидубе (3–5 лари). Лучше выехать около 10:00, чтобы успеть спокойно всё посмотреть и пообедать с видом.
🛕 Первая остановка — Храм Светицховели:
📍Центр Мцхеты
- Главный храм страны, построен в XI веке
- По легенде, здесь хранится хитон Христа
- Внутри — росписи, колонны, купол, под которым очень тихо
- Люди заходят, не разговаривают — просто смотрят вверх и молчат
- Обойди храм снаружи — увидишь каменные резьбы и захоронения у стен
🖼️ Музей Мцхеты:
📍рядом с храмом
- Небольшой, но атмосферный
- Иконы, старинные артефакты, резные кресты
- Хорошее дополнение к храму, если хочется погрузиться в детали
🍽 Обед с видом на реку в Mill (Мельница)
Ресторан стоит прямо на берегу. Спокойная терраса, деревья, журчание воды.
- Закажи шашлык из сибаса или овощи на гриле
- Домашнее белое вино здесь особенно лёгкое и пьётся почти как лимонад
- В тёплую погоду — можно сидеть на улице, в холод — у печи
⛰️ После обеда — Храм Джвари:
📍На вершине холма, в 15 минутах от Мцхеты
- Джвари — крестовидный храм VI века
- Расположен на утёсе, где сливаются две реки: Арагви (мутная) и Кура (прозрачная)
- Вид — кинематографичный. Горы, город, вода — всё как на древней гравюре
- Здесь хорошо просто стоять, смотреть и дышать. Фото получаются волшебные.
📸 совет: в Мцхету лучше надеть что-то удобное, но фотогеничное — тут захочется делать снимки почти на каждом углу. в храмах желательно закрывать плечи и колени, особенно летом.
🚕 Возвращение в Тбилиси — к закату.
Если ты брал/а такси туда, договорись заранее о времени, когда тебя заберут обратно. Или поймай такси на месте (в высокий сезон — легко).
🍷 Вечерний ужин:
🪞 1. Shushabandi
- Винный бар с винтажной атмосферой
- Старинные зеркала, мозаика на полу, лампы под абажурами
- Вино подают с лёгкими гастро-подачами: тост с пхали, рулетики из баклажана
🎨 2. Shavi Lomi
- Название переводится как “Чёрный лев”
- Интерьер — как у бабушки-художницы: старые шкафы, ковры, цветная плитка
- Блюда — как в детстве, но подача — как в дорогом ресторане. Идеальный баланс.
🌃 3. 144 Stairs Café
- Чтобы добраться — нужно преодолеть лестницу, но оно того стоит
- Маленькое кафе с видом на вечерний Тбилиси
- Очень тихо, камерно. Идеальное место, если хочется тишины и уюта после насыщенного дня
день 5. панорамы, тропинки, водопад и финальный ужин
🍳 Завтрак в Stamba Café, Kostava St, 14
Внутри — как в оранжерее: высокие потолки, книги, свет сквозь листву, бетон и зелень.
Здесь хочется позавтракать медленно.
- Закажи шакшуку или оладьи с лавандовым кремом — сочетание утончённости и сытости.
- И кофе. Просто поверь — он тут как в лучших кофейнях Европы.
Если ты живёшь недалеко — можешь даже начать утро прогулкой до кафе. В районе Stamba всегда тихо, а рядом — маленький парк.
🚠 После завтрака — канатная дорога и высота:
📍 Отправная точка — парк Рике (да, ты уже там была на 2-й день, но теперь — по делу).
Садишься в кабинку канатной дороги — и за 2 минуты поднимаешься к главной смотровой города.
📍Статуя Матери Грузии (Картлис Деда)
- С одной стороны в руке — чаша с вином (гостеприимство), с другой — меч (готовность к защите)
- Вид отсюда открывается на весь Тбилиси: Старый город, мост Мира, купола бань, крыши
- Отличное место, чтобы сделать фото на память или просто постоять на ветру
🧭 Спуск — через крепость и в зелёную сказку:
📍 Крепость Нарикала
- Остатки древних стен, по которым можно прогуляться
- С них открываются новые ракурсы города — совсем другие, живые, неожиданные
- Тут же — небольшая церковь и вид на ущелье
🌿 Следующий шаг — Ботанический сад Тбилиси:
📍Вход в сад сразу за Нарикалой
- Здесь будто другой мир: подвесные мосты, скрытые тропинки, ручьи, редкие растения
- Прогулка может занять от 40 минут до пары часов — зависит от темпа
- Местами можно устроить пикник или просто посидеть у воды
На выходе тебя уже будет ждать маленькое чудо — водопад.
🌊 Водопад Легвтахеви — городская магия среди скал:
- Ты идёшь по тропинке, и вдруг слышишь шум воды
- Водопад окружён скалами, рядом — уличные музыканты, лавки с украшениями
- Очень камерно, атмосферно и идеально для завершающего фото
🥗 Обед / лёгкий перекус — перед финальным ужином:
Если после ботсада захочется чего-то лёгкого:
📍 Café Leila
Находится рядом с водопадом и банями. Витражи, керамика, марокканский стиль.
- Попробуй их крем-суп из чечевицы или тост с пхали
- Очень лёгкий и душевный интерьер, в который хочется вернуться
или
📍 Organique Josper Bar
Сочный ланч, лёгкие стейки и вино. Уютно, современно и не слишком туристично.
🌇 Вечер — финальный ужин в духе старого Тбилиси:
🎻 Это не просто «поесть» — это как финальный аккорд в симфонии путешествия. Медленный, чувственный, тёплый.
🍽 Barbarestan
📍D. Aghmashenebeli Ave, 132
- Ресторан, который готовит по книге рецептов княгини Барбары Джорджадзе (XIX век)
- Интерьер — как старинный дом: абажуры, роспись, деревянная мебель
- Закажи что-то необычное: тыкву с грецкими орехами, фаршированную икру баклажанов, или говядину в гранатовом соусе
- Обязательно попроси рекомендацию по вину — они знают, как удивить
🍷 Keto and Kote
📍Tamar Chovelidze St, 3
- Терраса с видом на холмы и крыши, фонари, вечерний свет
- Очень грузинское настроение: тёплая подача, лобио в горшочках, хачапури по-аджарски
- Вино — цоликаури или мукузани, на выбор по вкусу
📸 Завершение путешествия:
После ужина можно просто пройтись до ближайшей смотровой, посидеть с чашкой чая или вина и ещё раз мысленно обнять этот город.
Ты увидишь, как красиво он светится ночью.
И, возможно, подумаешь: «я обязательно сюда вернусь».
а чтобы быть в курсе моих путешествий в режиме реального времени, загляните в мой инстаграм kate_thego
там я делюсь фотографиями, видео, забавными моментами и секретами стран, которые меня вдохновляют