Если бы блины участвовали в Олимпийских играх, то им не было бы равных. Рекордов на блинный век хватит, это уж точно. Самый большой блин в мире был приготовлен в городке Великобритании, его диаметр — 15 м, а весил этот малыш 3 тонны. Диетологи оценили его питательную ценность в скромные 2 млн калорий. А самая высокая стопка блинов в мире попала в книгу рекордов Гиннесса в 2012 году, ее высота была 76 см.
Вес готового блюда на 2 персоны: 600 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- филе куриное (кусочки) 200 гр.
- яйцо куриное 1 шт.
- молоко 100 мл.
- мука 40 гр.
- сахар 5 гр.
- сметана 20% 100 гр.
- лук репчатый 0.5 шт.
- чеснок 2 зуб.
- зеленый лук 10 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
В глубокой миске соедините 100 мл молока, 50 мл воды (это объем приблизительно одной рюмки), яйцо и сахар. Посолите и перемешайте до однородного состояния. Постепенно всыпьте муку. Замесите однородное жидкое тесто.
Шаг 2
Разогрейте сковороду и смажьте 1 ст. л. растительного масла, используя силиконовую кисточку или ватку. Налейте неполный половник теста на сковороду, вращая ее в разные стороны, чтобы блин растекся. Если не растекся, быстро размажьте его кисточкой. Как только краешки блина начнут подсыхать, через 1-2 мин., подденьте их тонкой лопаткой по всему кругу и переверните блин. Пеките на другой стороне еще 1 мин. Переложите на тарелку.
Шаг 3
Мелко нарежьте репчатый лук и 2 зуб. чеснока. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте лук и чеснок 1-2 мин. на среднем огне. Добавьте кусочки курицы и обжаривайте еще 6-7 мин., помешивая. Добавьте сметану, посолите и прогрейте 1-2 мин. Снимите с огня. Заверните начинку в блин - выложите на половину блина начинку, сверните пополам и еще раз пополам. Нарежьте мелко зеленый лук, посыпьте на блинчики и подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома