Когда в школьном возрасте мне доводилось ездить в пионерские лагеря, меньше всего я любила завтраки. Потому что не очень-то жаловала каши. Единственная каша, которая была в милости — рисовая. Прошли годы, я полюбила и овсянку, и манку без комочков. Но рисовая каша навсегда остается лидером моего личного хит-парада. Поэтому стараюсь делать ее еще вкуснее и добавляю орехи в карамели.
Вес готового блюда на 2 персоны: 550 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- рис арборио 150 гр.
- сливочное масло 30 гр.
- сахар 30 гр.
- миндальное молоко 100 мл.
- кокосовое молоко 100 мл.
- молоко 100 мл.
- фундук 20 гр.
- миндаль 30 гр.
- сахар 70 гр.
- пергамент 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
В сотейник или кастрюльку выложите рис. Залейте 100 мл воды (это объем приблизительно половины стакана). Доведите до кипения. Влейте молоко, кокосовое молоко, миндальное молоко и 30 г сахара. Готовьте на среднем огне 10 мин. до готовности риса. В конце добавьте сливочное масло и перемешайте до растворения. Если молоко выпарилось, а рис еще не готов, добавьте немного воды. Пока варится каша 10 мин
Шаг 2
Разогрейте сухую сковороду. Добавьте 70 г сахара и 1 ст.л. воды. Готовьте на слабом огне 2-3 мин., постоянно помешивая. Снимите с огня. Добавьте миндаль и фундук. Перемешайте. Выложите карамель с орехами на пергамент и оставьте остывать. Аккуратно, карамель долго остается горячей! Готовую кашу выложите на тарелки и украсьте орехами в карамели. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома