Картошка фри — это классика, которая нравится всем! Хрустящая снаружи и мягкая внутри, она станет отличным дополнением к вашему бургеру или самостоятельной закуской. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- Картофель (лучше выбирать сорта с высоким содержанием крахмала, например, «Розара» или «Айдахо»)
- Растительное масло (для жарки)
- Соль
- Специи по вкусу (паприка, чесночный порошок, черный перец)
Приготовление:
1. Нарежьте картофель: Очистите картофель и нарежьте его брусочками толщиной около 1 см.
2. Промойте и высушите: Промойте нарезанный картофель в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. Затем тщательно просушите его бумажным полотенцем.
3. Обжарьте: Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 160°C. Обжарьте картофель порциями до мягкости (около 5 минут). Выньте и дайте стечь маслу.
4. Доведите до хрустящей корочки: Увеличьте температуру масла до 190°C и обжарьте картофель еще раз до золотистого цвета (2-3 минуты).
5. Приправьте: Готовую картошку посыпьте солью и специями по вкусу.
Советы:
- Для более полезного варианта можно запечь картошку в духовке, сбрызнув маслом.
- Подавайте картошку фри с соусами: кетчуп, сырный, чесночный или барбекю.
Но знаете, что самое вкусное? Это не картошка фри, а жареная картошка! Нарезанная ломтиками или кубиками, обжаренная до хрустящей корочки с луком и специями — это настоящая домашняя классика, которая всегда радует душу и желудок. 😉
Приятного аппетита! 🥔