Иракская кухня Шаг1. Подготовить курицу: натереть её солью и специями. Шаг 2. Курагу и изюм промыть тёплой водой, курагу нарезать кубиками. Шаг 3. Помидоры также нарезать кубиками. Шаг 4. Смешать рис с курагой, изюмом, помидорами, перемешать. Шаг 5. Начинить курицу рисом. Шаг 6. Смазать курицу маслом, переложить на чугунную форму для запекания. Шаг 7. Поставить на нижний уровень решётки-гриль, опустить в остывающий тандыр при начальной температуре 250°С на полтора часа или до полного остывания тандыра. Готовая курица получится очень нежной, а рис внутри напитается куриным соком.
Иракская кухня
- Курица весом около 2 кг,
- варёный рис - 100 г,
- помидоры – 2 шт,
- курага – 100 г,
- вода (кипяток) – 300 мл,
- изюм – 100 г,
- масло растительное – 30 мл,
- корица молотая,
- красный острый молотый перец,
- соль
Шаг1.
Подготовить курицу: натереть её солью и специями.
Шаг 2.
Курагу и изюм промыть тёплой водой, курагу нарезать кубиками.
Шаг 3.
Помидоры также нарезать кубиками.
Шаг 4.
Смешать рис с курагой, изюмом, помидорами, перемешать.
Шаг 5.
Начинить курицу рисом.
Шаг 6.
Смазать курицу маслом, переложить на чугунную форму для запекания.
Шаг 7.
Поставить на нижний уровень решётки-гриль, опустить в остывающий тандыр при начальной температуре 250°С на полтора часа или до полного остывания тандыра.
Готовая курица получится очень нежной, а рис внутри напитается куриным соком.