Всем привет!
Сегодня ходила на почту, отправлять бусики, и зашла, на обратном пути, в новую кофейню. Которая меня крайне разочаровала. Хотя, конечно, не в кофейне дело.
Рассказываю - иду в кофейню. Впереди меня идёт пухленькая девушка, раскрасневшаяся и с волосами, вылезающими из хвоста в разные стороны. Я так поняла, что она живёт рядом. Я думала, что она кофе пить, ан нет. Это барриста. Руки не помыла и спрашивает меня - что будете? А я ничего не буду, я подожду пока молодой человек, который постоянно моет руки, мне сделает латте. Ну как так? Здоровенные ногти, неприбранные волосы, немытые руки, ну как? Пришла с улицы и готова к работе, моментально.
И потом, что значит эта надпись?
Мне не нужно, чтобы меня любили в этой кофейне. Мне нужно немного уважения, как гостю, и вымытые руки персонала.
И почему домашние синнабоны, кривые и косые, должны вызвать у меня восторг, от того, что они, как выясняется, сделаны с любовью?
Вам не кажется, что современное общество попросту обесценило это чувство? Любовь у нас сейчас везде, только вот профессионалов мало, или нет совсем.
Полная подмена понятий. При чем здесь любовь к булкам, которые готовит кондитер? Просто сделай, как надо! А любовь оставь, пригодится. Не нужно так кидаться этим словом.
Из каждого утюга - с любовью. Мне кажется, что это слово становится слишком обыденным, лживым и разменным, как сдача на стойке барристы.
Кофе пока хорош. Хотя, я думаю, что тоже не каждому понравится. Дело в том, что в купаже многовато робусты. Нет характерной кислинки, присущей арабике. А вот крепость и горчинка робусты - сразу чувствуется.
Я сегодня навела дома полный бардак) Всё начала упорядочивать и скисла на середине пути, побросав все коробки) Завтра буду доделывать. Я когда после прогулки прихожу, мне уже делать ничего не хочется, а хочется валяться с таксами и Михалванычем, или пить чай, или есть) Кстати, всю зиму ходила в ботинках, а сегодня натерла ими мозоль. Это знак - пора переходить на кроссовки.
И сейчас пару рецептов этого дня, но в разные годы)
* Шампиньоны маринованные. Блиц.
Было у меня пару горстей шампиньонов.
Я их почистила. Две луковицы нарезала полукольцами.
На сковороде разогрела растительное масло. Обжарила грибы и лук. Добавила соль, перец, лавровый листик.
Затем мелко нарезала три зубчика чеснока, добавила к грибам и влила 2 ст ложки уксуса ( 9% ного). Пропарила и быстренько в баночку. Настоится и ночь и можно есть)
А вы знали, что многие на юге, предпочитают кровяную колбасу обжаривать?
* Суровый завтрак от Михалваныча. Картофельное пюре, с жареным луком и жареной домашней кровянкой. Корень сельдерея по - корейски ( покупной).
Ещё в этот день готовила сырники с грушево - маковым соусом.
И диетическую гречку с котлеткой)
* Кулеш из гречки, со свининой.
Присмотрелась я к гречке - гляжу, какая то странноватая. И не ядрица, и не сечка, а что - то среднее, между ними. Может китайская. А кулеш получился вполне себе казацкий)
У меня было -
450 гр свинины,
2 луковицы,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
1 стакан гречневой крупы,
растительное масло, специи.
Свинину ( с жирком) нарезать соломкой.
Лук и морковь - мелким кубиком.
В сотейнике разогреть растительное масло.
Обжарить свинину, до зарумянивания.
Затем добавить лук и морковь и продолжать обжаривать.
Посолить, поперчить, добавить чайную ложку приправы из сушеных кореньев и зелени, чеснок.
Гречку промыть, добавить в сотейник, тщательно перемешать.
Добавить два с половиной стакана воды. Закрыть крышку и готовить на небольшом огне, до готовности, 40 минут.
С таким количеством воды, гречка слегка разварится, приобретет консистенцию кулеша. Если хочется получить рассыпчатый вариант, нужно брать крупу ядрицу и уменьшить кол - во жидкости.
Хорошего всем вечера и приятного аппетита