Хотите приготовить необычный и вкусный домашний завтрак на скорую руку? Тогда лепешка из лаваша с яйцом — это то, что вам нужно попробовать! Она готовится быстро и из доступных ингредиентов, но получается невероятно сочной, тягучей и аппетитной.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Вода питьевая — 200 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
Способ приготовления
Яйцо хорошенько промойте, затем вбейте в миску и тщательно взбейте вилкой.
В отдельную широкую миску влейте воду, добавьте в нее соль и хорошенько перемешайте.
Далее, используя кухонные ножницы, вырежьте из лаваша несколько кругов по диаметру вашей сковороды. Их обязательно должно быть четное количество. Это основы наших яичных лепешек.
Сковородку хорошо разогрейте, выложите в нее кусочек масла, растопите его.
Возьмите две лепешки и погрузите их в заготовленную подсоленную воду. Лепешки должны плотно слипнуться. После этого переложите их на сковородку с горячим маслом. Жарьте около 30 секунд на среднем огне, потом переверните.
Влейте на лаваш 1 ст. л. подсоленной воды и, используя кулинарную кисточку, смажьте взбитым яйцом. Распределяйте яйцо равномерно и тонким слоем, чтобы оно лучше схватилось. Оно не должно стекать за пределы лепешки. Чтобы этого не произошло и яичко превратилось в тонкую корочку, жарьте блюдо на хорошо разогретой сковородке, но не на сильном, а на среднем огне.
Когда яйцо схватится, подцепите лаваш лопаткой и быстрым движением переверните. Пожарьте пару секунд и влейте еще 1 ст. л. воды. Осторожно: на этом этапе от сковородки поднимется много горячего пара!
Снова переверните лаваш и сложите пополам яичной стороной внутрь.
Лепешка из лаваша готова! Подавайте к столу горячей.
Важно
Большинство блюд из лаваша отличаются хрустящей корочкой. Но в данном случае наша цель — не дать лавашу высохнуть. Лепешка должна оставаться влажной в течение всего процесса приготовления. Благодаря этому в итоге она получится упругой и чуть тянущейся.
На заметку
Лепешку из лаваша можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно дополнить другими ингредиентами. К ней отлично подойдут сыр, ветчина или колбаса, а также грибы, овощи и зелень. Благодаря им лаваш с яйцом превратится в полноценный сытный завтрак.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились рецептом пикантной свеклы по-грузински для похудения.
Читайте также:
Идеальный завтрак из лаваша с начинкой: рецепт рулетов с яйцом и шпинатом
Быстрые пирожки: готовим треугольники из лаваша с картошкой и грибами
Сытный хрустящий завтрак — готовим треугольники из лаваша с тунцом и яйцом
Как запечь свеклу в фольге: получается очень вкусно — убедитесь сами
Пеламуши — постный десерт родом из Грузии: виноградное наслаждение
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале