- РАСЦВЕЛО СУХОЕ ДЕРЕВО
Яблоня давно болела и вот наконец окончательно засохла. Если вам не жалко места для красоты, не спешите спилить дерево и сжечь. Посадите под ним вьющиеся растения. Можно однолетние и неприхотливые - иппомею, декоративные бобы. А можно сделать засохшее дерево своеобразной перголой для клематиса, дикого винограда, роз.
Чуть-чуть фантазии - и старый пень, который недосуг было выкорчевать, превратиться в вазу. Выдолбите поглубже дно и сажайте цветы прямо в пень.
Высокий пень - готовая опора для круглого стола. А широкий легко превратить в садовое кресло.
- НЕ ЗАБУДЬ РЕДИСКУ
Первую редиску сею под пленку еще в конце марта - начале апреля. Уже в мае она поспевает. И вместе с салатом, укропом, зеленым луком первой попадает на стол. Но вот грядку редиски давно съели и думать про нее забыли, ведь пошли огурцы, помидоры, кабачки. А, по моему зря. Чем больше овощей на столе, тем лучше. Как раз в июле в огороде освободилось место - от раннего картофеля, укропа, шпината. Редис любит солнце и рыхлую почву, не выносит засухи - при недостатке влаги корнеплоды деревенеют. Не завязывается редис на бедной почве, поэтому не забывайте почаще его поливать и подкармливать азотными удобрениями.
Терпкие травы - укроп, петрушку, кориандр - сею малыми порциями и несколько раз за лето. Все знают, как быстро молодой укроп выбрасывает зонтики, зацветает кориандр, грубеет петрушка.
У меня же всегда к столу нежная зелень. А для засолки хватает укропа, что растет самосевом по всему участку. Подсеивая в течение лета зеленые травы, не забывайте разбросать посевы по участку. Удобно и полезно выращивать их по приствольным кругам плодовых деревьев, пряные травы отпугивают вредителей.
- И ЗИМОЙ С ГОРОШКОМ
Как солить и мариновать огурцы, помидоры кабачки, перец, огородники знают. Из множества рецептов каждый предпочитает свой - кому какой способ нравиться больше. Но вот, к примеру, зеленый горошек на любом огороде растет, а редкая хозяйка не сбивается с ног перед праздником, чтобы купить зеленого горошка. Без него праздничный салат не салат. Запастись горошком на зиму не так уж трудно. Вот один из рецептов.
Горох снимают в молочной спелости, очищают от створок. Занятие это требует терпения. На плите в большой кастрюле кипятят подсоленную воду. Кладут полторы столовой ложки соли на литр воды. В кастрюлю ставят дуршлаг с горошком, держат его в кипятке 10 минут, а потом большой деревянной ложкой вычерпывают горох вместе с рассолом и наполняют простерилизованную стеклянную банку доверху. Закрывают ее крышкой - горох должен легко перемещаться в банке.
Еще более простой способ - сушка. Горошек чистят, погружают на 2 минуты в кипяток, а потом вынимают и сушат при температуре 60-70 градусов. Не поленитесь и будете зимой с праздничным салатом ).