В XI веке европейская знать могла устроить бунт, увидев на столе… обычную вилку. Да, этот привычный нам предмет когда-то ассоциировался с темными силами. Почему люди веками боялись простого столового прибора? История вилки — это история суеверий, церковных запретов и человеческой любви к удобству.
Византийский скандал: принцесса и «рога дьявола»
Первой «жертвой» вилки стала византийская принцесса Мария Аргира. В XI веке она привезла в Венецию двузубый прибор, чем шокировала местных аристократов. Те считали, что трогать еду чем-то, кроме рук, — кощунство. Церковь подлила масла в огонь: священники объявили вилку «дьявольским изобретением», а смерть Марии назвали «карой за гордыню». Ирония в том, что в самой Византии вилки уже 500 лет были частью культуры!
До XVIII века в Европе ели руками, а вилки считали признаком разврата. В Англии их прозвали «греховными итальянскими штучками», а Людовик XIV запретил при дворе, чтобы «не развращать нравы». Даже философы вступали в спор: Эразм Роттердамский писал, что «прикасаться к еде пальцами — естественно, как дышать»
Факты, которые заставят посмотреть на вилку иначе:
— Спагетти-революция. Четыре зубца появились лишь в XVIII веке — чтобы удобнее есть пасту. А в Неаполе до сих пор спорят, кто изобрел «вилку для спагетти».
— Петровский переворот. В России вилка стала популярной только при Петре I. До этого бояре боялись, что ее зубцы «проколют душу», и предпочитали есть мясо двумя ножами.
— Парики vs жирные пальцы. В XVIII веке вилку спасла… мода на белоснежные парики. Аристократы стали использовать ее, чтобы не пачкать волосы и одежду.
От запрета — к императорским столам.
К XIX веку вилка превратилась в must-have. Ее массовое производство началось благодаря… Наполеону III. Он заказал 500 позолоченных вилок для приемов, чтобы подчеркнуть статус Франции. Сегодня этот «дьявольский» прибор есть в каждом доме, а в Финляндии даже проводят чемпионаты по метанию вилок!
Интересный факт: В Японии до сих пор многие суши-шефы считают, что вилка «убивает вкус рыбы». А в Индии ее часто заменяют лепешкой-чапати — как дань традициям.