Может быть сама традиция заваривания чайного листа зародилась в Китае, но вот традиция чаепития с самоваром, прихлебывание из блюдца, накрытие стола кучей всяких вкусностей, с долгими посиделками, разговорами и ассоциацией с домашним уютом точно появились на Руси.
С появлением самовара купечество изобрело целый ритуал чаепития. Купеческие семьи любили изобилие, чайный стол накрывался пышный и возглавлял его хозяин пиршества - самовар! Зачастую на крюк над столом вешали сахарную голову.
Крутой кипяток долго не остывал и посиделки длились часами. Однако, налив чай в чашку, его было невозможно пить сразу, поэтому блюдца использовали чтобы побыстрее остудить напиток. Но долго ждать не хотелось, пытались начинать пить и чтобы не обжечься "сёрпали", т.е. хлюпали.
Процесс не очень эстетичен и был не в фаворе у высшего света, но именно такие домашние расслабленные чаепития и стали символом домашнего уюта.
Я очень любил в детстве сладкий чай из блюдечка, да еще б хорошо и с конфетиной!
Причем бабушка с дедом брали блюдца с горяченным чаем в руки и дули на него, смакуя.
А я наливал себе, как котенку в блюдечко чай, дул на него, пока не остынет, а потом наклоняя голову к столу локал чай из блюдечка.
Меня в детстве смешила одна история про мою бабушку. Она шутила надо мной, когда я ел много конфет с чаем и говорила, что нужно учиться пить чай "в приглядку", а то попец слипнется!
И поясняла: "Вот кладешь рядом конфетку, смотришь на нее, представляешь, что ешь и чай сладкий становится, а попа не слипается!" Я даже пробовал как-то такой гипноз, но не вышел номер, мало наверно тренировался.
А еще вот какое замечательное стихотворение мы нашли:
"Варенье к чаю полагалось,
И Сахар. Щипчики – крошить.
Куски вареньем пропитались,
И вот теперь чай можно пить..
Мед сахаревший в банке старой,
Сгибая ложку добывал.
Обычай соблюдая странный,
Чай в блюдце быстро остывал..
Велись неспешные беседы,
Ломались сушки, сухари..
А мы, мальчонки, непоседы,
Пускали в блюдце пузыри..."
Неизвестный автор
____________________
Дорогие друзья, если вам нравится то, что мы делаем на канале - не забывайте подписаться, чтобы не пропустить новую статью.