Когда живешь один и заморачиваться на какие то сложные кулинарные изыски ломает по полной делаю два самых примитивных, даже не знаю как и назвать, блюда. Первое это баклажан в соевом соусе. Баклажан моешь, нарезаешь на столбики, чем тоньше, тем лучше, кладешь в тарелку. Заливаешь соевым соусом и ставишь в холодильник. ВСЕ!!! Наутро употребляешь в качестве закуски к любому блюду. То же самое можно проделать и с кабачками, которых по осени девать некуда. Думаю, что и в банки стеклянные можно закатывать и храниться зимой будет без проблем....хотя зимнее хранение это не та реальность в которой проживают холостяки и вахтовики...
Вторая закуска маринованный лук. Репчатый лук чистим, режем кольцами, как Бог на душу пошлет, и в тарелке обливаем 6 или 8 процентным уксусом , предварительно слегка посолив. Окончив сей тяжкий труд выжидаем полчаса, посыпаем свежемолотым перцем и Вуаля!! блюдо готово. Иногда задвинутое в самый дальний угол стола и напрочь забытое сохраняет способность быть съеденным неделю а то и две...
На мишленовскую звезду не претендую но на Северах, когда времени особо нет на готовку, выручает.
Если у Вас есть желание поддержать автора и перевести малую толику денежных средств на развитие канала вы можете это сделать нажав кнопку "Поблагодарить" ниже.