Прошу прощения за необычную форму котлет. Получились они такими, потому, что фарш был жидким как сметана. Загущать ничем не стал, что бы сохранить нежность. Попробуете, поймете....
Весной на рыбалке было много карасиной икры. Я решил сделать котлеты, результат Вы видите. Но через три минуты после сессии, они были съедены))))
Икра любая ( кроме красной, черной, усача, османа и маринки - это ядовито)
В икру очищенную от пленок ( это делается вилкой) добавить тертую сырую картошку, соль, перец, можно геркулеса или муки, и пару куриных яиц. ВЫмешать. И жарить как оладьи. У меня было много масла, поэтому они не расплылись, а получились комочками))) Но поверьте это было очень вкусно! Что бы набрать для фото, пришлось всех разогнать лопатой. Хватали руками со сковороды! Пробуйте и у ВАс получится!