При повышенном сахаре в крови что можно кушать

При повышенном уровне сахара в крови важно соблюдать диету, которая поможет снизить и стабилизировать уровень глюкозы. Основные принципы диеты при гипергликемии – ограничение простых углеводов и увеличение потребления продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ) и высоким содержанием клетчатки.

I. Продукты, которые можно и нужно употреблять при повышенном сахаре в крови:

1. Овощи (с низким содержанием углеводов):Некрахмалистые овощи: Листовые овощи (шпинат, салат, руккола), брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, огурцы, помидоры, перец, баклажаны, кабачки, спаржа, зеленые бобы, редис, сельдерей, грибы.
   Ограниченно: Морковь (в умеренных количествах), свекла (в умеренных количествах).
   Овощи содержат много клетчатки, витаминов и минералов, и оказывают минимальное влияние на уровень сахара в крови.
   
2. Фрукты и ягоды (с низким ГИ):Ягоды (клубника, черника, малина, ежевика, клюква, вишня).
   Яблоки (особенно зеленые сорта).
   Груши.
   Цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны, лаймы).
   Киви.
   Персики.
   Сливы.
   Абрикосы.
   Авокадо.
   Фрукты и ягоды содержат витамины, минералы и антиоксиданты, но употреблять их следует в умеренных количествах из-за содержания фруктозы.
   
3. Цельнозерновые продукты:Цельнозерновой хлеб (в умеренных количествах).
   Коричневый рис.
   Гречка.
   Киноа.
   Овсянка (не быстрого приготовления).
   Цельнозерновые продукты содержат больше клетчатки, чем обработанные злаки, что замедляет всасывание глюкозы.
   
4. Бобовые:Фасоль (все виды).
   Чечевица.
   Горох.
   Нут.
   Бобовые содержат много клетчатки и белка, и помогают контролировать уровень сахара в крови.
   
5. Орехи и семена:Миндаль.
   Грецкие орехи.
   Фундук.
   Кешью (в умеренных количествах).
   Семена чиа.
   Льняные семена.
   Подсолнечные семечки.
   Орехи и семена содержат полезные жиры, белок и клетчатку, и помогают снижать уровень сахара в крови.
   
6. Белок:Нежирное мясо (курица, индейка, кролик).
   Рыба (особенно жирные сорта, такие как лосось, тунец, скумбрия).
   Яйца.
   Тофу.
   Белок помогает поддерживать чувство сытости и не оказывает значительного влияния на уровень сахара в крови.
   
7. Молочные продукты (с низким содержанием жира и сахара):Натуральный йогурт (без добавок и сахара).
   Кефир.
   Творог (нежирный).
   Молоко (с низким содержанием жира).
   Молочные продукты содержат кальций и белок, но важно выбирать продукты с низким содержанием жира и сахара.
   
8. Полезные жиры:Оливковое масло.
   Авокадо.
   Жирная рыба.
   Полезные жиры помогают улучшить чувствительность к инсулину и снизить уровень холестерина.
   
9. Напитки:Вода.
   Чай (зеленый, черный, травяной) без сахара.
   Кофе без сахара.
   Вода помогает поддерживать гидратацию, а чай и кофе могут содержать полезные антиоксиданты.
   

II. Продукты, которые следует ограничить или исключить при повышенном сахаре в крови:

1. Сладкие напитки:Газированные напитки.
   Соки (даже натуральные).
   Сладкий чай и кофе.
   Энергетические напитки.
   
2. Сладости и выпечка:Конфеты.
   Шоколад (особенно молочный и белый).
   Торты.
   Пирожные.
   Печенье.
   Булочки.
   
3. Белый хлеб и изделия из белой муки:Белый хлеб.
   Макароны из белой муки.
   Выпечка из белой муки.
   
4. Обработанные продукты:Фастфуд.
   Полуфабрикаты.
   Колбасы и сосиски.
   Чипсы и снеки.
   
5. Крахмалистые овощи (в больших количествах):Картофель.
   Кукуруза.
   Горошек.
   
6. Сухофрукты (в больших количествах):Изюм.
   Курага.
   Чернослив.
   Финики.
   
7. Алкоголь (в больших количествах):Сладкие алкогольные напитки.
   Пиво.
   

III. Общие рекомендации по питанию при повышенном сахаре в крови:

1. Ешьте регулярно, не пропускайте приемы пищи: Это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
2. Контролируйте размер порций: Не переедайте.
3. Употребляйте достаточное количество клетчатки: Клетчатка замедляет всасывание глюкозы и помогает контролировать уровень сахара.
4. Выбирайте продукты с низким гликемическим индексом (ГИ): ГИ показывает, насколько быстро продукт повышает уровень сахара в крови.
5. Читайте этикетки продуктов: Обращайте внимание на содержание сахара, жиров и углеводов.
6. Готовьте еду дома: Это позволяет контролировать ингредиенты и размер порций.
7. Пейте достаточно воды: Вода помогает поддерживать гидратацию и выводить из организма излишки глюкозы.
8. Обсудите свою диету с врачом или диетологом: Они помогут составить индивидуальный план питания, учитывающий ваши потребности и особенности.

IV. Примерное меню на день при повышенном сахаре в крови:

• Завтрак: Овсянка на воде с ягодами и орехами, яйцо.
• Обед: Салат из свежих овощей с курицей или рыбой, цельнозерновой хлеб.
• Ужин: Тушеные овощи с тофу или нежирным мясом.
• Перекусы: Яблоко, горсть орехов, натуральный йогурт.

V. Важно:

• Индивидуальный подход: Диета при повышенном сахаре в крови должна быть индивидуальной и разработана с учетом ваших потребностей и особенностей.
• Своевременное обращение к врачу: Не откладывайте визит к врачу, если у вас есть подозрение на диабет или если вы не можете контролировать уровень сахара в крови.
• Обучение: Пройдите обучение в школе диабета или у диетолога, чтобы научиться правильно питаться при повышенном сахаре в крови.

VI. Предупреждение:

Информация, представленная здесь, носит ознакомительный характер и не является заменой консультации с врачом. Для получения индивидуальных рекомендаций по питанию при повышенном сахаре в крови обратитесь к врачу или диетологу.