Употребление ложки мёда перед сном может иметь как положительные, так и отрицательные последствия для организма. Мёд — это концентрированный источник простых сахаров (глюкоза, фруктоза). Употребление сахара перед сном может привести к резкому повышению уровня глюкозы в крови. После употребления мёда поджелудочная железа вынуждена вырабатывать инсулин для снижения уровня сахара в крови. Ночью, когда метаболизм замедлен, это создаёт дополнительную нагрузку на организм. Хотя мёд иногда рекомендуют для улучшения сна (благодаря содержанию триптофана, который способствует выработке мелатонина), у некоторых людей резкий скачок сахара в крови может вызвать возбуждение и нарушить сон. Но большый вред придаёт концентрации глюкозы в сахаре, она равняется примерно 80%. Норма содержания глюкозы в крови 5%. Поэтому вся ночь после ложки мёда пройдёт на растворение глюкозы от мёда до приемлемых процентов, и только потом всасётся через стенку желудка. Что же сделать если хочешь мёда? На