История:
Джин-тоник появился в XIX веке благодаря британским колониальным войскам в Индии. Солдаты употребляли тонизирующую воду с хинином для профилактики малярии, но её горький вкус был неприятен. Чтобы смягчить горечь, они начали добавлять джин — так родился классический микс.
Компания Schweppes сыграла ключевую роль, запустив в 1870 году коммерческую версию газированной тонизирующей воды. Со временем коктейль превратился из лекарства в элегантный напиток, популярный во всём мире.
Ингредиенты (на 1 порцию)
- Джин— 50 мл
- Тоник— 150 мл (например, Schweppes, Fever-Tree)
- Свежий лайм — 1-2 дольки
- Лёд— 200 г (желательно крупный, чтобы медленнее таял)
Инструменты
- Хайбол (высокий бокал)
- Ложка для перемешивания
- Джиггер (для точного измерения)
Способ приготовления:
1. Охладите бокал: Наполните хайбол льдом на ⅔, чтобы напиток дольше оставался холодным.
2. Добавьте джин: Отмерьте 50 мл джина и влейте поверх льда.
3. Введите тоник: Аккуратно налейте 150 мл охлаждённого тоника вдоль стенки бокала, чтобы сохранить газы.
4. Аккуратно перемешайте: Ложкой слегка поднимите лёд снизу вверх (2-3 раза), чтобы ингредиенты соединились.
5. Украсьте: Выжмите в напиток сок из дольки лайма и опустите её в бокал.
Советы для идеального джин-тоника:
- Температура: Все ингредиенты должны быть охлаждены — это сохранит пузырьки в тонике.
- Пропорции: Классическое соотношение 1:3, но можно изменить по вкусу.
- Подача: Используйте коктейльную трубочку, чтобы замедлить таяние льда.
- Гарнир: Экспериментируйте! Вместо лайма добавьте огурец, розмарин или ягоды.
- Выбор джина: Попробуйте London Dry (например, Beefeater, Tanqueray) для классики или цветочные ноты Hendrick’s.
Интересный факт: Изначально тоник содержал в 10 раз больше хинина, чем сейчас, и был гораздо горьче. Современные версии напитка включают сахар и натуральные ароматизаторы для баланса.
Наслаждайтесь лёгким, освежающим коктейлем с богатой историей! 🍸