В это воскресное утро хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших коржиков.
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 400 г
Сахар — 200 г
Масло — 100 г (размягченное)
Куриное яйцо — 1 штука (+1 желток для смазывания)
Молоко — 80 мл
Разрыхлитель — 10 г
Ванилин — 0,2 г (по желанию)
Приготовление:
В глубокой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Затем добавьте яйцо, молоко и разрыхлитель. Для аромата можно добавить немного ванили. Постепенно добавляйте муку и быстро замесите мягкое тесто.
Формирование коржиков: Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см. и с помощью формочки сформируйте коржики (у меня не было типичной формы для коржиков, поэтому я использовала, ту, которая нашлась дома, если у вас есть формочка для кекса, то можете сформировать с помощью неё)
Выпекание: Переложите сформированные коржики на противень, выстланный пергаментом, смажьте взбитым яичным желтком и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. Как только коржики слегка зарумянятся сверху — они готовы!
Приятного аппетита!
Эти коржики идеально подойдут к чаю или кофе и готовить их совсем несложно. А вы любите печь или предпочитаете покупные изделия?