Когда-то давно мы с мужем решили, что на нашем столе всегда должны быть полезные, вкусные и свежие продукты.
Овощи, фрукты, зелень, рыба, яйца, молоко, сливочное масло, сыр, творог, мясо (курица, свинина, говядина) и крупы - самые основные продукты в рационе многих семей и нашей в том числе.
К мясу я отношусь равнодушно (за него у нас в семье отвечает муж), колбасы мы не едим, а вот сыр и творог очень любим.
С детьми все сложнее)
Есть зелень я их приучила🌿, все остальное полезное вроде бы тоже.
Но все равно, мне кажется, была бы их воля, они бы питались одними конфетами. Но я и для них нашла кое-что полезное и вкусное. Расскажу ниже.
Сейчас мы живем в городе нам сложнее организовать себе доставку свежих и 100% натуральных продуктов, без всяческих добавок, чем в деревне.
Поэтому стараемся покупать все у проверенных производителей.
По началу на новом месте жительства нам многое пришлось перепробовать, чтобы найти то, что нас устраивает.
Есть еще один вариант - делать продукты самим, например, сыр 🧀
Это не так уж и сложно, и даже увлекательно 👌
Сегодня хочу поделиться с вами своим рецептом, который я открыла для себя, когда жила у свекрови в Кировской области. Соседи держали корову, а мы брали у них вкуснейшее парное молоко.
Рецепт подсказала мне мама, она же прислала специальный сырный фермент. Сейчас его можно заказать на ВБ, стоит не дорого, около 140 рублей за 3 пакетика. 1 пакетика хватает на долго, т.к. на 3 литра берется объем на кончике ножа.
Здесь в Анапе привозят молоко с ферм, оно тоже нам нравится и сыр из него получается очень хороший.
Что понадобится:
🌿Молоко 3 литра;
🌿Натуральный без добавок йогурт 500 гр;
🌿Сито, марля, большая кастрюля;
🌿Ветчинница для пресса (можно использовать специальную форму для сыра)
Рецепт ⬇️
🧀Молоко разогреть до 65 гр,
🧀через 10 мин поставить остужать в тазик с хол. водой,
🧀остудить до 32 гр,
🧀добавить йогурт, перемешать, оставить на 20 мин,
🧀добавить фермент на кончике ножа (предварительно растворить в ложке теплой воды), перемешать, оставить на 40-45 мин,
🧀разрезать ножом на квадратики и поставить на огонь,
🧀нагреть до 45 гр, чтобы образовалось круглое зерно
🧀 через 1-2 мин выложить на марлю в сито,
🧀слить сыворотку,
🧀добавить соль -1ч ложку,
🧀поместить под пресс
Наблюдать за превращением молока в сыр очень интересно.
Сыр и зелень - это то, что я могу есть бесконечно🥬🧀
Из остатков сыворотки можно сделать еще один сыр - рикота, но я чаще делаю блины🥞
Дети их очень любят.
Получается безотходное производство!
И все довольны🥞🧀
Блины - это «мое коронное» к чаю.
А поскольку мы очень редко покупаем сейчас печенье или какие-то магазинные десерты и стараемся минимизировать конфеты, я нашла на ВБ полезную шоколадную пасту.
Заказываю уже не первый раз своим сладкоежкам. В ней нет сахара и только полезные ингредиенты.
Очень вкусно с горячими блинчиками и вафлями, паста немного подтаивает и превращается в соус, это просто объедение, хорошая замена сладкой сгущенке.
В этой пасте много полезных жиров и антиоксидантов. Отличный состав, без сахара и вредных добавок, с натуральным кокосовым маслом и какао-порошком пониженной жирности.
А я обожаю ее в сочетании с творогом и бананом. Добавляю совсем немного для сладости. Получается обалденный десерт к чаю или кофе.
Ингредиенты для этой пасты долго перетираются в специальных каменных мельницах. Поэтому консистенция - просто нежнейшая. Ее можно немного подогреть на водяной бане, чтобы она подтаяла и стала мягкой.
У бренда DopDrops большой выбор вкусов и у всех паст хорошие составы.
Пробуйте, рекомендую♥️
Желаю всем хорошего настроения!
Спасибо за внимание ♥️
Мой ВК
Мой ТГ
Реклама. ИП Патока Владислав Геннадьевич
ИНН 890106983670. Erid: 2SDnjewvWAY