Всем привет!
Сегодня буду пробовать японские гёдза с курицей бренда Yoshimi. Прошлая попытка отведать японской кухни была так себе, вместо гёдз оказались обычные пельмени. Надеюсь этот вариант будет поинтереснее. Тем более стоили эти гёдза 289 рублей.
Выглядит упаковка многообещающе.
Изготовитель: ООО "Тойоми" МО, г. Красногорск.
Состав отличный. В составе фарша куриное мясо бедра, овощи и специи. Также в наборе должны быть два соуса: соевый соус с рисовым уксусом и кунжутное масло.
Самое главное почти без добавок, даже любимый глутамат натрия отсутствует. Это настораживает.
На упаковке есть способ приготовления. Сначала надо обжарить, а потом дополнительно пропарить с водой. Никогда так не делал, обычно просто жарил. А кто-то сначала варит, а потом уже жарит. В общем буду готовить как указано.
Есть альтернативный способ приготовления. Просто сварить. Но это совсем не интересно. Хотя жареные продукты более вредные. Кто-то предпочитает только варить.
Внутри все на месте: гёдза, соус и масло.
Жарю до золотистой корочки на масле, потом добавляю немного воды и 5 минут держу под крышкой.
В это время замешиваю соус. Как-то он не очень хорошо смешался. На вкус получается кислый соевый соус с кунжутным вкусом. Хорошая заправка. Кому-то соус может показаться слишком кислым, но мне такое нравится.
Порция получилась хорошая. Хватит на двух человек точно. Или на одного особо голодного.
Внутри достаточно много начинки.
Мясо нежнейшее. Соли и перца добавлено в меру. Из специй здесь преобладает имбирь, так что кто не любит его такое блюдо не понравится. Но именно имбирь придает этим пельменям японскую ноту.
А вот в королевских дамплингах во вкусе преобладает, как мне кажется, капуста. В этих гёдза она почти незаметна.
Мне понравилось. С соусом получается ещё вкуснее.
Помню как-то заказывал гёдза в кафешке и было примерно тоже самое. Но там была порция из пяти штук, а стоило в два раза дороже. А здесь целая большая тарелка.
В целом я остался доволен.
Всем приятного аппетита!