✅Салат с кальмарами и яблоком

Салат с кальмарами / Простые рецепты

Представляю вашему вниманию рецепт салата с кальмарами и яблоком. Приготовление кальмаров требует соблюдения тайминга. При длительной термообработке морепродукт становится жестким. В данном рецепте я указал проверенный способ и время варки кальмаров, чтобы приготовить их идеально.

✅Ингредиенты

• 3 яйца;
• 3 тушки кальмаров;
• 1 свежий огурец;
• 1 зелёное яблоко;
• петрушка, укроп, базилик — по вкусу;
• 1 лимон;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка соевого соуса или 2 чайных ложки зернистой горчицы — опционально.

✅Процесс приготовления:

• Перед приготовлением кальмара, тушки нужно полностью разморозить. Рекомендуется переложить кальмары из морозильной камеры на полку холодильника и размораживать в течение ночи. Откажитесь от размораживания кальмаров в горячей воде или микроволновой печи. Под действием температур они начнут готовиться еще на этапе разморозки. Это может привести к тому, что мясо кальмара станет резиновым.
• Перед началом приготовления очистите кальмары от внутренностей, пленки и хитиновой пластины, тщательно промойте холодной водой.
• В кипящую воду опустите размороженные кальмары и дайте жидкости снова закипеть. После закипания готовьте продукт 2 минуты. Готовность можно определить по цвету: если мясо побелело, кальмар готов и его необходимо снять с огня.
• Пока варятся яйца, отварите и порежьте кольцами кальмаров. Огурец нашинкуйте мелкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Так же поступите с яблоком. Зелень мелко порубите. Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиком.
• Приготовьте заправку. Для этого смешайте сок одного небольшого лимона с оливковым маслом. Для пикантности можно также добавить соевый соус или зернистую горчицу.
• Заправьте и перемешайте салат . Дайте немного настояться и подавайте к столу.

Приятного аппетита !!!

Спасибо за внимание !